Wie man faule Kohlrouladen macht - 3 Schritt für Schritt Rezepte mit Video

Die Herrinnen sind sich der Existenz eines Meisterwerks bewusst, das sich faule Kohlrouladen nennt. Aber nicht jeder weiß, wie man diese Raffinesse kocht. Ich erkläre Ihnen, wie man faule Kohlrouladen mit Hackfleisch, Kohl und Reis zu Hause kocht.

Schon beim Namen ist es leicht zu erraten, dass Kohlrouladen ohne Schwierigkeiten zubereitet werden. Aber zuerst das Gericht besser kennenlernen.

Gewöhnliche Kohlrouladen werden mit Reis gekocht. Diese Zutat ist in der "faulen" Version der Delikatesse enthalten. Wenn kein Reis zur Hand ist, ersetzen Sie ihn durch Graupen, Buchweizen oder Hirse. Verwenden Sie Koriander, Sellerie, Petersilie und Dill in verschiedenen Kombinationen, um den Geschmack zu verbessern.

Wenn Sie nur ein klassisches Rezept kennen, mit Hilfe von Füllungen, Zusatzstoffen und Gewürzen, können Sie jedes Mal etwas Neues und Leckeres bekommen. Das Servieren von faulen Kohlrouladen auf dem Tisch wird in heißer Form in Kombination mit Gemüsesalaten, Sauerrahm, Soße oder Salzkartoffeln empfohlen. Das Gericht eignet sich Wodka oder Wein.

Wie man klassischen Faulkohl mit Hackfleisch zubereitet

Ein klassisches Gericht, dessen Zubereitungstechnologie ich vorstellen werde, wird Feinschmecker ansprechen, die eine Kombination aus Fleisch und Gemüse mögen, da die Verwendung von Reis im Rezept nicht vorgesehen ist. Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch - ein saftiger und köstlicher Leckerbissen, den ich Ihnen mit Gemüsesalat oder Kartoffelpüree garnieren rate. Tomatensauce ist würzig, reichhaltig und betont den Fleischgeschmack. Ein tolles Gericht für die Neujahrskarte.

• Hackfleisch 500 g
• Zwiebel 1 Stck
• Kohlblätter 300 g
• Ei 1 Stck
• Karotten 1 Stck
• saure Sahne 2 EL. l
• Wasser 200 ml
• Tomatenmark 3 EL. l
• Pflanzenöl 10 ml
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• Die Blätter vom Kohl entfernen, in Salzwasser kochen und vorsichtig mit einem Messer hacken. In Scheiben geschnittene fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter. Karotten mit Zwiebeln vermengen und anbraten. Hauptsache, das Gemüse brennt nicht, sonst ändert sich der Geschmack nicht zum Besseren.
• Das Hackfleisch in einer zweiten Pfanne anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Fleischmasse sollte eine homogene, klumpenfreie Konsistenz aufweisen.
• Das gebratene Gemüse mit gehacktem Kohl und Hackfleisch vermengen, das Ei dazugeben und Schnitzel daraus machen. Gefüllter Kohl in einer Auflaufform.
• Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie das Wasser mit Tomatenmark und Sauerrahm mit Salz und Pfeffer.
• Den gefüllten Kohl mit der fertigen Sauce gießen und in den Ofen geben. Bei 180 Grad kochen sie in einer halben Stunde.

Fertige Delikatessen werden sowohl einzeln als auch in Kombination mit einer Beilage serviert. Auf jeden Fall wird es lecker. Vor dem Servieren schadet es nicht, jede Portion mit gehackten Kräutern zu dekorieren.

Wie man faule Kohlrouladen mit Reis macht

Möchten Sie den Geschmack von heißem und saftigem Kohlrouladen genießen, haben aber keine Zeit zum Kochen? Keine Sorge, es gibt einen Ausweg! Es geht um faule Kohlrouladen mit Reis. Leicht zuzubereiten, schnell, aromatisch und schmackhaft, wird die Delikatesse ihren richtigen Platz in der Mitte jedes Tisches einnehmen. Gefüllter Kohl wird nur deshalb als faul bezeichnet, weil das Kochen etwas Zeit in Anspruch nimmt.

Das Gericht besteht aus Produkten, die sich immer im Kühlschrank befinden. Ein angenehmer Hexenprozess in der Küche beim Kochen lädt sich mit einer hervorragenden Stimmung und Energie auf. Sogar ein Schüler kann eine Leckerei kochen, zum Beispiel als Geschenk an seine Mutter am 8. März.

• Reis - 150 g.
• Kohl - 0,5 Köpfe.
• Füllung - 150 g.
• Strahl - 1 Stck.
• Karotte - 1 Stck.
• Paprika - 1 Stück
• Tomaten - 2 Stück
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Salz, Kräuter, Gewürze.

1. Kohl hacken, in einen Topf geben und in einen Eintopf geben. Es dauert 20 Minuten. Setzen Sie gleichzeitig den Reiskoch. Während die Zutaten kochen, schälen, waschen und hacken Sie das Gemüse.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel hineinlegen, ein wenig anbraten, die geriebenen Karotten dazugeben, etwas Wasser einfüllen und dünsten. Nach ein paar Minuten den gehackten Pfeffer in die Pfanne geben.
3. Legen Sie später Hackfleisch mit zerkleinertem Knoblauch in eine Pfanne. Wenn Hackfleisch gefroren ist, tauen Sie es zuerst in kaltem Wasser auf.
4. Zerkleinern Sie das Hackfleisch mit einer Gabel, gießen Sie etwas Wasser und Salz hinein. Schicken Sie als nächstes Tomaten mit Ihren Lieblingsgewürzen in Ihre Pfanne. Ich benutze Basilikum, Rosmarin und Paprika.
5. Fügen Sie den Kohl mit Reis zur Masse hinzu. Alles umrühren, zudecken und warten, bis der Reis mit herzhaften Aromen gesättigt ist. Zuletzt fügen Sie ein wenig gehacktes Grün zum Gericht hinzu, wodurch es ein raffiniertes Aroma erhält.

Meine Haushalte sind verrückt nach faulen Kohlrouladen mit Reis, die schon lange ein fester Bestandteil des Familienmenüs sind.

Leckere faule Kohlrouladen mit Kohl

Das Highlight des Gerichts ist, dass die Schnitzel aus einer Mischung von Hackfleisch und Gemüse hergestellt werden, die in saurer Sahne unter Zusatz von Tomatensaft gebraten und gedünstet werden. Dank der Soße entstehen schonende Faulkohlröllchen, die mit jeder Beilage, sei es Kartoffeln, Nudeln oder Buchweizen, kombiniert werden.

• Kohl - 200 g.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Schweinehackfleisch - 700 g.
• Eier - 2 Stk.
• Tomatensaft - 20 ml.
• Saure Sahne - 4 EL. Löffel.
• Krasnodar Reis - 100 g.
• Karotten - 1 Stck.
• Mehl - 4 EL. Löffel.
• Salz, Provence Kräuter, Pflanzenöl, Pfeffer.

1. Führen Sie den Kohl durch eine Reibe. Gehackte Zwiebeln in Öl anbraten, geriebene Möhren dazugeben und goldbraun braten. In einer tiefen Schüssel das gebratene Gemüse mit Hackfleisch und geriebenem Kohl mischen.
2. Gekochten Reis zugeben, mischen, Eier hinzufügen, mit Gewürzen salzen und eine homogene Masse herstellen. Aus der Masse ovale Kohlrouladen formen, Mehl einrollen und goldbraun braten.
3. Gefüllter Kohl in einem tiefen Topf, etwas Wasser dazugeben und eine Drittelstunde köcheln lassen. Kohlrouladen dünsten, ohne das Geschirr abzudecken.
4. Machen Sie die Sauce, indem Sie saure Sahne mit Tomatensaft mischen und ein wenig Pfeffer und Salz hinzufügen.
5. Es bleibt, Sauce auf Kohl zu gießen, zu bedecken und für eine halbe Stunde köcheln zu lassen. Heiß servieren.

Lazy Kohlrouladen sind eine Alternative zu vielen Gerichten, darunter Pilz-Julienne und Schweineleber.

Wissenswertes über Kohlrouladen

Einst wickelte ein antiker griechischer Koch fein gehacktes Fleisch in ein Kohlblatt. Später mischte er die Zutaten, um Zeit zu sparen. Infolgedessen erschienen faule Kohlrouladen.

Ich stelle den hohen Kaloriengehalt des Gerichts fest. Menschen, die sich für die Figur interessieren, raten nicht zum Missbrauch von Delikatessen. "Faultiere", und das nennen die Leute faule Kohlrouladen, werden auf unterschiedliche Weise zubereitet. Jedes Hackfleisch ist zum Kochen geeignet. Um die Delikatesse zart und pikant zu machen, verwenden die Hausfrauen Wirsing, Spinat oder Rübenblätter. Frischer Kohl darf durch gesalzenen oder eingelegten Kohl ersetzt werden.

Es gibt viele Möglichkeiten für Hackfleisch - Geflügel, Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte. Die Liste enthält auch eine Reihe vegetarischer Füllungen, um das tägliche Menü abwechslungsreicher zu gestalten. Mit Hilfe von Trockenfrüchten oder Lieblingsgewürzen bekommt das Gericht eine besondere Note, und die Fruchtkomponente wird auch den Feinschmecker überraschen.

Faule Kohlrouladen galten früher als festliche warme Mahlzeit. Jetzt sind sie oft im Tagesmenü zu finden. Gefrorene Kohlrouladen werden in jedem Supermarkt verkauft, aber manchmal möchten Sie etwas appetitliches, natürliches und hausgemachtes essen.