Wie man Kartoffeln in der Hülse im Ofen kocht

Eine Backhülse ist eine bequeme und praktische Möglichkeit, gesunde Speisen im Ofen zuzubereiten. Sie können so die maximale Menge an Nährstoffen in den Produkten einsparen. Wichtig ist auch, dass das Backblech sauber bleibt und in der Küche keine Spritzer und Fettflecken entstehen.

Das beliebteste Gericht auf dem Ärmel sind Ofenkartoffeln. Es wird schmackhafter und gesünder als nach dem Braten. Die Abwesenheit von Fett reduziert den Kaloriengehalt von Ofenkartoffeln auf 134 kcal pro 100 g. Wenn Sie die Knollen vor dem Backen kochen, können Sie den Energiewert auf 100 kcal reduzieren.

Kartoffel in der Hülse im Ofen - ein klassisches Rezept

Kartoffeln für die slawischen Völker galten lange als das zweite Brot. Ein seltener Tag geht ohne.

• 1 kg Kartoffeln;
• 3 EL. l Pflanzenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• Etwas Salz und schwarzer Pfeffer.

1. Knollen waschen, schälen (junge Kartoffeln können direkt mit der Schale gebacken werden). Schneiden Sie großes Wurzelgemüse in Segmente und lassen Sie die kleinen intakt.
2. Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken.
3. Kartoffeln mit Knoblauch in eine Schüssel geben, Gewürze und Pflanzenöl dazugeben. Rühren Sie um und verteilen Sie die Gewürze gleichmäßig über das Volumen.
4. Schneiden Sie den kulinarischen Ärmel auf die gewünschte Länge, befestigen Sie eine Seite mit Klammern, schieben Sie den Inhalt der Schüssel nach innen und befestigen Sie das andere Ende. Legen Sie die Struktur mit der perforierten Naht nach oben auf das Backblech. 40-60 Minuten bei 180-200 ° C backen.
5. Um eine goldene Kruste zu erhalten, schneiden Sie 10 Minuten vor dem Garen vorsichtig die Oberseite des Beutels ab, breiten Sie die Ränder an den Seiten aus und lassen Sie die Kartoffeln bis zum Ende des Garvorgangs im Ofen.

Das klassische Rezept enthält die Mindestmenge an Zutaten. Tomaten-, Knoblauch- oder Sauerrahmsaucen stärken den Geschmack und die Pikantheit der Beilage.

Beliebte Rezepte für Kartoffeln im Ärmel

Kartoffel ist ein beliebtes Lebensmittel, daher hat jede Hausfrau ihre eigenen einfachen und schnellen Rezepte, um sie im Ofen zu kochen.

Rustikale Kartoffeln

Ein beliebtes und einfaches Gericht. Es kann mit einer Beilage serviert oder selbst gegessen werden.

• 1 kg neue Kartoffeln;
• 0,5 scharfe Paprikaschote;
• 10 Knoblauchzehen;
• 50 ml Pflanzenöl;
• Eine Prise gemahlener Paprika, schwarzer Pfeffer;
• 0,5 TL Tafelsalz.

1. Knollen ausspülen, trocknen, entlang großer Segmente schneiden.
2. Schälen Sie die Knoblauchzehe, indem Sie mit der flachen Seite des Messers auf die Gewürznelke drücken, damit sich die Haut leichter abschält.
3. Chili waschen, entkernen, halbieren und in dünne Ringe schneiden.
4. Die zubereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben, Gewürze hinzufügen und mit Pflanzenöl bestreuen, mischen.
5. Falten Sie das resultierende Werkstück in einem Backbeutel, ziehen Sie die Kanten fest an (spezielle Halterungen, die normalerweise mitgeliefert werden) und senden Sie die Naht an die feuerfeste Form. Wenn der Ärmel nahtlos ist, machen Sie oben mit einem Zahnstocher ein paar Einstiche.
6. Stellen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang in den auf 200 ° C vorgeheizten Backofen. Am Ende der Zeit, entfernen Sie, reißen Sie den Beutel auf und backen Sie die Kartoffeln für 10 Minuten.

Das Gericht heiß servieren und zu Ihrer Lieblingssauce hinzufügen.

Ofenkartoffel in einer würzigen Marinade

Kartoffel ist ein universelles Produkt, das sich harmonisch mit verschiedenen Gewürzen, Würzmitteln und Saucen verbindet. Wenn Sie etwas ungewöhnliches wollen, dann rate ich Ihnen, dieses pikante Gericht zu kochen.

• 1 kg Kartoffelknollen;
• 2 EL. l Sojasauce;
• 1 TL Salze;
• 1,5 EL. l Senf mit Körnern;
• 1 EL. l natürlicher Honig;
• 0,5 TL gemahlener Paprika;
• 4 EL. l Olivenöl.

1. Knollen waschen, schälen, in lange Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Fügen Sie gemahlenen süßen Paprika, Senf hinzu und gießen Sie während des Mischens Pflanzenöl, Honig und Sojasauce hinzu.
2. Nicht viel salzen, da einige Arten von Sojasauce bereits sehr salzig sind. Wenn der Honig eingedickt ist, erhitzen Sie ihn in der Mikrowelle oder im Wasserbad.
3. Legen Sie die Kartoffeln mit der Marinade in den Garraum und binden Sie den Rand des Beutels fest. Das Gericht vorsichtig auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde bei 250 ° C backen.
4. Wenn die Scheiben mit einer schönen goldenen Kruste bedeckt sind, die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Hilfreiche Ratschläge

Damit Kartoffeln immer lecker und schön werden, befolgen Sie einige Regeln:

• Geben Sie immer ein wenig Pflanzenöl in die Kartoffel, damit die Kruste rosig und das Gemüse saftig wird.
• Die Kartoffeln bis zur Hälfte vorkochen. So verkürzen Sie die Backzeit und erhalten kein halbgebackenes Produkt.
• Beim Erhitzen bläst sich der Beutel auf und kann durch Berühren der heißen Oberseite oder der Seiten des Ofens platzen. Legen Sie deshalb ein Backblech mit Kartoffeln in die Hülse auf die mittlere oder untere Ebene des Ofens.
• Wenn Sie den Gewürzen etwas Paprika oder Kurkuma hinzufügen, ist es leicht, eine Röte zu erzielen.

Kartoffeln lieben verschiedene Gewürze, also fügen Sie Ihrem Standardset Kräuter oder Gewürze hinzu. Für diejenigen, die es schärfer mögen, empfehle ich Chili, Tafelsenf oder Paprikapulver. Fügen Sie für Saftigkeit die Schüssel mit Tomaten, Paprika, Zucchini, Karotten, Zwiebeln oder frischen Kräutern hinzu. Guten Appetit und leckere Experimente in der Küche!