Leckere Neujahrssalate - 5 Rezepte Schritt für Schritt

Neujahr ist ein umstrittener Feiertag in Bezug auf die Speisekarte. Während einige eine Vielzahl von Leckereien auf den Tisch legten, war die zweite bescheiden schnell. Unabhängig von Kategorie und Finanzen findet der Urlaub trotzdem statt. Zumindest stehen köstliche Neujahrssalate auf dem Tisch.

Leute, die Experimente, Improvisationen und verschiedene Innovationen nicht mögen, haben traditionell Olivier und Hering unter einem Pelzmantel auf dem Neujahrstisch.

Fans von Experimenten versuchen, bekannte Rezepte auf den neuesten Stand zu bringen und neue Salate zu entwickeln, die sich nicht schämen, Schweinefleisch oder Hühnchen zu servieren.

Neujahrssalate Rezepte

Der Neujahrstisch ist ein wesentlicher Bestandteil der Feierlichkeiten, deren Hauptdekorationen Salate sind. Herrinnen wollen Gäste und Lieben mit herrlichen Gerichten überraschen.

Salat "Royal"

Mein erster Platz ist Zarski-Salat. Für seine Herstellung sind keine teuren Produkte erforderlich.

• Karotten 2 Stk
• Eier 3-tlg
• Kartoffel 3-tlg
• roter Fisch 200 g
• Roter Kaviar 2 EL. l
• Dill 2 Zweige
• Mayonnaise (beliebiger Fettgehalt) 100-200 g

• Eier, Kartoffeln und Karotten kochen, vorsichtig schälen und abkühlen lassen.
• Gekochte Karotten durch die Reibe auf die Folie geben und vorsichtig ausrichten. Mit Mayonnaise einfetten.
• Legen Sie auch geriebene Kartoffeln, leicht salzen und mit Mayonnaise einfetten.
• Als nächstes kommen geriebene Eier und Mayonnaise.
• Das Fischfilet in Streifen schneiden und den Dill hacken. Dann legen Sie die Produkte auf die Folie.
• Salat, ab dem Rand, wo der Fisch, wickeln und im Kühlschrank für mehrere Stunden senden.
• Vor dem Servieren die Rolle in Scheiben schneiden, vorsichtig auf eine Schüssel legen und mit Gemüse und Kaviar dekorieren.

Salat "Kleine Meerjungfrau"

Den zweiten Platz in meiner Rangliste belegt der Little Mermaid Salat. Er bereitet sich in wenigen Minuten vor.

• Dosen-Algen - 100 g
• Dosenmais - 100 g
• Krabbenfleisch - 100 g
• Eier - 2 Stk.
• Bogen - 1 Kopf
• Salat, Mayonnaise.

1. In einer mittelgroßen Schüssel Algen und Mais mischen.
2. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und das gewürfelte Krebsfleisch hinzu.
3. Gehackte gekochte Eier zu den gemischten Zutaten geben und mischen.
4. Es bleibt auf Salatblätter zu legen und mit Mayonnaise zu dekorieren.

Flusskrebs-Salat

Ich habe dem Flusskrebs-Salat den Mittelweg in der Rangliste gegeben. Ich weiß nicht, ob Ihnen dieses Vergnügen gefallen wird, aber meine Familie freut sich darüber.

• Krebshälse - 200 g
• grüner Salat - 100 g
• Kartoffeln - 100 g
• Eier - 2 Stk.
• Blumenkohl - 100 g
• Tomaten - 100 g
• grüne Erbsen - 50 g
• Karotte - 50 g
• Salatdressing und Mayonnaise.

1. Falten Sie die Krebshälse mit Krallen in nicht oxidierbares Geschirr, gießen Sie viel Salatdressing darauf und lassen Sie es eine Viertelstunde ruhen.
2. Das Gemüse kochen. Kohl, Karotten, Tomaten und Kartoffeln in Würfel schneiden, mischen, mit Mayonnaise würzen und auf einer Salatschüssel auslegen. Die Krebse darauf legen.
3. Um die resultierende Folie legen Sie grünen Salat, Tomaten, Erbsen, Karotten und Kohl.
4. Für die Zubereitung des Salatdressings Pfeffer, Pflanzenöl, Zucker, Essig, Senf, Salz mischen und gründlich schütteln.

Video kochen

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Gimpelsalat

Der nächste Salat heißt Bullfinch. Sogar sein Name entspricht dem Neujahrsthema.

• Salzkartoffeln - 3 Stk.
• Bogen - 2 Köpfe
• gekochtes Huhn - 200 g
• Gebratene Champignons - 200 g
• Eingelegte Gurken - 3-tlg.
• gekochte Eier - 4 Stk.
• Mayonnaise, Frischkäse.

1. Zwiebel schälen, über Wasser gießen, hacken und braten. Pilze, Fleisch, Gurken in Würfel schneiden.
2. Die Eier vorsichtig schälen. Proteine ​​verlassen für die letzte Schicht. Überspringen Sie die anderen Zutaten durch eine grobe Reibe.
3. Machen Sie aus den geriebenen Kartoffeln die erste Schicht, so dass sie einem Vogel ähnelt. Besser mit nassen Händen machen.
4. Legen Sie zuerst andere Schichten auf. Die Reihenfolge der Schichten: Kartoffeln, Zwiebeln, Hühnerfleisch, Champignons, Frischkäse, Eigelb und Eiweiß. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten.
5. Zur Dekoration Paprika und Oliven nehmen. Gimpel kann auf einen Zweig aus Gurke gepflanzt werden.

Hier ist so ein wunderbares und zugleich einfaches Rezept für einen leckeren Salat.

Italienischer Salat

Schließt die fünf besten italienischen Salate.

• Entenbrust - 250 g
• orange - 1 Stck.
• Radicchiosalat - 1 St.
• Grapefruit - 1 St.
• Blattsalat - 50 g
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel
• Butter - ein Esslöffel
• Olivenöl - 4 EL. Löffel
• Salz und Pfeffer

1. Marinade kochen. Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft. Die Marinade etwa eine halbe Stunde einwirken lassen und gelegentlich umrühren.
2. Die Entenbrust mit der Marinade einfetten.
3. Früchte schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
4. Den Salat abspülen, mit einem Handtuch trocknen und hacken.
5. Die eingelegte und gehackte Entenbrust auf beiden Seiten in Butter anbraten.
6. Salat auf die Schüssel geben und Dressing einschenken. Danach die mit Zitrusfrüchten vermischten Scheiben des Bruststücks auslegen und das Dressing einfüllen.

Ich habe Ihnen 5 meiner geheimen Neujahrsrezepte enthüllt.

Videorezept Hering unter Pelzmantel und Mimose

Hilfreiche Ratschläge

Salat ist eine wunderbare Gelegenheit für die Gastgeberin, um Einfallsreichtum und Fantasie zu demonstrieren. Ich erzähle Ihnen, wie ich Neujahrssalate gekocht habe, wie und mit welchen Zutaten ich sie bei Abwesenheit ersetze.

1. Geflügelfleisch passt gut zu Pilzen, Karotten und Salzkartoffeln. Der delikate Geschmack von Fleisch wird durch Nüsse, Salatblätter und Obst ergänzt: Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Ananas, Äpfel und Orangen. Basierend auf diesen Produkten erhalten Sie einen hervorragenden Salat.
2. Wenn es kein Geflügelfleisch gibt, nehmen Sie Tintenfischfleisch. Die Hauptsache ist, es richtig vorzubereiten. Es reicht aus, das Fleisch 15 Minuten lang in heißes Wasser zu tauchen. Meeresfrüchte können an Geschmack verlieren, wenn Sie sie während des Kochens übertreiben. Jakobsmuscheln, Garnelen und andere Meerestiere werden in wenigen Minuten thermisch verarbeitet.
3. Gerichte aus frischen Salatblättern sehen wunderbar aus. Sie können zwar nicht im Voraus kochen, da sie weich werden, Farbe und Volumen verlieren. Wenn Sie die Vitamine und die Präsentation der Blätter erhalten möchten, reißen Sie sie mit den Händen und schneiden Sie nicht mit einem Messer.
4. Wenn die Blätter nicht getrocknet sind, schütteln Sie sie nach dem Waschen und legen Sie sie eine Viertelstunde lang auf ein Papiertuch. Während dieser Zeit trocknen sie aus.
5. Salate mit Blättern und Kräutern kurz vor dem Servieren würzen.

Tischdekoration des neuen Jahres

• Auf dem Neujahrstisch sollten Gemüsegerichte vorhanden sein.
• Legen Sie Fleischgerichte auf ein Kopfkissen aus Salatblättern. Verwenden Sie gekochtes Gemüse zur Dekoration.
• Einige Gerichte im Neujahrsstil dekorieren. Auf einen Blätterteig-Salat kann man eine Uhr mit Gemüse aus Gemüse stellen.
• Wenn Sie vorhaben, Olivier zuzubereiten, legen Sie eine hohe Folie auf einen Teller und stecken Sie Dill- oder Petersilienzweige hinein.
• Salate können in Form von Weihnachtsmann ausgelegt werden. Kinder werden sich über ein solches Gericht freuen, und Erwachsene werden es mögen.
• Möchten Sie ein schönes und originelles Gericht auf dem Neujahrstisch servieren? Machen Sie einen Truthahnsalat in Körben aus Orangen.

Wie Sie gesehen haben, hat der Hering unter einem Pelzmantel und Olivier einen wunderbaren Ersatz. Wenn Sie das neue Jahr auf originelle Weise feiern möchten, versuchen Sie, sich von den traditionellen Leckereien zu lösen und etwas Neues vorzubereiten.