Beliebte Avocado-Rezepte

Avocado ist eine der bekanntesten und meist konsumierten tropischen Früchten, die mit einer großen Menge verschiedener Vitamine und Mineralien gesättigt ist. Die Geschichte seines Auftretens beginnt tausend Jahre vor Christus, und der Geburtsort der Pflanze ist Südamerika. Heute wird es in vielen Ländern mit tropischem und subtropischem Klima angebaut. Trotzdem ist die Popularität dieser Frucht in Russland in jüngster Zeit gestiegen.

Avocado ist eine birnenförmige Frucht von dunkelgrüner oder fast schwarzer Farbe mit gelbgrünem Fruchtfleisch und einem großen Knochen in der Mitte. Der Geschmack der Frucht ist zart und nicht sehr ausgeprägt, mit einigen sauren und herben Noten, die an eine Nuss erinnern. Mit etwas Speziellem ist es nicht zu vergleichen. Es sieht aus der Ferne aus wie eine unreife Birne oder sogar ein Kürbis. Dank dessen kann es in verschiedenen Gerichten verwendet werden: Suppen, Kuchen, Salate, Sandwiches, Saucen und sogar einige Desserts.

Der Wert der Verwendung von exotischen Früchten beim Kochen

Die Frucht ist sehr kalorienreich und hat einen hohen Energiewert. 100 Gramm reife Früchte enthalten also:

• Fette - 15-30 g;
• Kohlenhydrate - ungefähr 5 g;
• Proteine ​​- 2-2,5 g;
• Kaloriengehalt - 167 kcal;
• Faser - 3,65-6,7 g;

Trotz des hohen Kaloriengehalts ist es leicht verdaulich und kann daher zu Recht als Diätprodukt betrachtet werden.

Das Fruchtfleisch der Avocado hat eine leicht ölige Struktur, so dass es in seiner natürlichen Form für köstliche Salate, Nudeln, Kartoffelpüree oder Soße verwendet werden kann.

Einer der wichtigsten Vorteile von tropischen Früchten ist, dass sie in fast jedem Supermarkt zu einem erschwinglichen Preis erhältlich sind.

Einfache und leckere Avocadosalate

Am häufigsten werden Avocados unverändert in Salaten verwendet. Es gibt viele für jeden Geschmack und Geldbeutel. Ich biete erschwinglich, schnell und sehr lecker. Zur gleichen Zeit sowohl für einen Urlaub als auch für ein reguläres Abendessen geeignet.

Hähnchenbrust-Avocado-Salat

• Menge - 4 Portionen;
• Kochzeit - 25 Minuten.

• 1 blaue Zwiebel (jede Sorte);
• 1 Karotte;
• 200-300 g geräucherte Hähnchenbrust;
• 1 Apfel süß und sauer;
• 1 Avocado;
• mehrere Salatblätter;
• 0,5 Tasse Walnüsse.

Zutaten zum Tanken:

• 1 blaue Schleife;
• ein Bund Petersilie;
• 2 Knoblauchzehen;
• 4 EL. l Mayonnaise;
• 4 EL. l ungesüßter Joghurt;
• 1 EL. l Zitronensaft, Salz, Pfeffer.

1. Zwiebel, Apfel und Avocado schälen, in Scheiben schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
2. Hähnchenbrust schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Für die Sauce Mayonnaise mit Joghurt mischen, fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie hinzufügen.
4. Die Sauce mit Zitronensaft bestreuen und mischen.

Zuerst Salatblätter auf einen Teller legen, dann alle Zutaten schieben, Dressing einfüllen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Avocado-Thunfisch-Salat

• Menge - 2 Portionen;
• Kochzeit - 10 Minuten.

Erforderliche Produkte:

• 1 reife Avocado;
• 150 g Thunfischkonserven;
• 1 große frische Gurke;
• 1 EL. l Olivenöl;
• 1 EL. l Zitronensaft;
• Pfeffer und Salz abschmecken.

1. Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften, entfernen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig, um die Schale nicht zu beschädigen. Nach dem Hacken mit Zitronensaft bestreuen.
2. Es ist ratsam, die Gurke zu schälen und dann in Streifen zu schneiden.
3. Falten Sie den Thunfisch auf einem Sieb, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Alle Zutaten mischen, mit Olivenöl und Gewürzen abschmecken.
4. Rühren und in die restlichen Boote aus der Obstschale geben.

Griechischer Salat mit tropischen Noten

• Menge - 4 Portionen;
• Kochzeit - 15 Minuten.

• 1 große Avocado;
• 2 frische Gurken;
• 2 blaue Zwiebeln;
• 1 große Paprika;
• 2 Tomaten;
• 150 g Feta-Käse;
• 100 g entkernte Oliven;
• der Boden der Zitrone;
• Salat, Salz, Pfeffer.

1. Salatblätter mit den Händen zerreißen.
2. Gurken und Avocados von der Haut schälen, hacken und etwas Zitronensaft einfüllen.
3. Paprika und Tomate in große Würfel schneiden. Oliven können in zwei Hälften geteilt werden.
4. Alle Zutaten vermischen und mischen.
5. Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen.
6. Den Salat auf einen Teller legen, mit ein paar Feta-Scheiben garnieren und Dressing einschenken.

Was machen Sandwiches mit Avocado

Sandwiches sind ein unverzichtbarer Snack für jeden Menschen. Sie sind immer schnell erledigt, es ist bequem, sie auf der Straße mitzunehmen. Die gängigsten Sandwiches mit Wurst und Käse sind ziemlich müde, also lasst uns ein paar gesunde und originelle Avocado-Snacks kochen.

Pikante Sandwiches mit rotem Fisch und Avocado

• Menge - 2 Portionen;
• Kochzeit - 15 Minuten.

• 4 Vollkorn- oder Buchweizenbrötchen;
• 1 große Avocado;
• 200 g Räucherlachs;
• ein Bund Rucola (kann durch Petersilie oder Spinat ersetzt werden);
• 1 EL. l Meerrettich;
• 2 EL. l Mayonnaise;
• 2 EL. l Zitronensaft.

1. Mayonnaise mit Meerrettich mischen.
2. Die Brötchen halbieren und mit einer dünnen Schicht des vorbereiteten Dressings einfetten.
3. Den Fisch und die Avocado in Streifen schneiden, Brot auflegen, ein paar Tropfen Zitronensaft einfüllen und gehacktes Gemüse darauf legen.
4. Bedecke das Sandwich mit der zweiten Hälfte des Brötchens.

Hot Cheese Sandwiches

• Menge - 2 Portionen;
• Kochzeit - 10 Minuten.

• 4 Scheiben Brot;
• 4 Teller Mozzarella;
• 1 Avocado;
• etwas Salz und Zitronensaft.

Die Früchte schälen und in Scheiben schneiden, das Brot darauf legen, mit Zitronensaft und Salz bestreuen. Mit Mozzarella bedecken und für 5 Minuten in den Ofen stellen, um den Käse zu schmelzen.

Avocado-Toast

• Menge - 2 Portionen;
• Kochzeit - 15 Minuten.

• 1 Avocado;
• Toastbrot;
• 20 ml Zitronensaft;
• 50 ml Olivenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz, Pfeffer.

Das Brot in 6-8 Scheiben schneiden und im Toaster trocknen. Dann mit einer Backbürste mit Olivenöl einfetten und mit Knoblauch einreiben. Entfernen Sie die Haut von der Avocado und mahlen Sie sie mit einem pürierten Mixer. Zitronensaft, restliches Öl und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Die fertige Masse auf Toast legen und mit Gemüse dekorieren.

Diätgerichte mit Avocado

Obwohl die tropische Frucht als kalorienreich gilt, wird sie schnell vom Körper aufgenommen und enthält eine große Menge nützlicher Mineralien und Vitamine: E, A, B, Folsäure, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und andere. Aus diesem Grund empfehlen viele Ernährungswissenschaftler die Verwendung von Avocados bei der Zubereitung gesunder Lebensmittel.

Der einfachste Diätsalat

• Menge - 2 Portionen;
• Kochzeit - 5 Minuten.

• 1 kleine Avocado;
• 1 mittelgroße Gurke;
• 3 gekochte Hühnereier;
• ⅓ Pekinger Kohl;
• 30 ml Pflanzenöl;
• 10 ml Zitronensaft.

Gurke und Avocado schälen und in große Würfel schneiden. Die Eier aus den Eiern nehmen und in kleine Scheiben teilen. Kohl hacken. Alles mischen, mit Öl und Zitronensaft würzen.

Kalt pürierte Avocado- und Grünsuppe

• Menge - 1 Portion;
• Kochzeit - 10 Minuten.

• 1 mittelgroße Avocado
• 1 kleine Gurke;
• 1 TL Zitronensaft und fettarmer Joghurt;
• ein Haufen Grün.

Gurke und Avocado schälen und das Fruchtfleisch in einem Mixer hacken. Gemüse, Zitronensaft und Joghurt hinzufügen. Dann wieder alles gut schlagen. Die Suppe ist fertig.

Vitaminsalat

• Menge - 4 Portionen;
• Kochzeit - 15 Minuten.

• ein Apfel und eine Avocado;
• 2 Kiwi;
• 1 kleine weiße süße Zwiebel;
• 30 ml Olivenöl;
• 2 Zweige Koriander oder Petersilie;
• Meersalz nach Geschmack.

1. Zuerst die Zwiebel hacken und in Kiwistreifen schneiden. Alles mischen, damit die Zwiebeln eingelegt werden.
2. Apfel und Avocado schälen, in große Stücke schneiden.
3. Salat mit Koriander (Petersilie) bestreuen, Öl und Salz dazugeben.
4. Rühren und 3-5 Minuten einwirken lassen.

Nützliche Tipps und interessante Informationen.

Wenn Sie die richtige Avocado wählen, wird Sie die Frucht mit einem sehr leichten und delikaten Geschmack überraschen. Um die Reife zu bestimmen, müssen Sie mehrere Regeln anwenden.

1. Achten Sie auf die Farbe der Schale. Es sollte dunkel sein, fast schwarz.
2. Drücken Sie leicht auf die Haut des Fötus. Wenn es schwer ist, ist die Frucht unreif. Wenn die Delle zu tief ist, ist sie im Gegenteil bereits überreif und wahrscheinlich verfault. Wenn die Kerbe schnell geglättet ist, ist es eine reife Frucht mit ausgezeichnetem Geschmack.
3. Sie können den Fötus ein wenig schütteln, indem Sie ihn an Ihr Ohr halten. Wenn Sie in der Mitte ein Klopfen eines Knochens hören, ist die Avocado einsatzbereit.
4. Versuchen Sie, den Stiel zu zerreißen. Die Farbe des Platzes darunter sollte grün sein, auf keinen Fall gelb oder braun.

Wenn Sie keine reife Frucht finden konnten, nehmen Sie die grüne. Zum schnellen Reifen in Papier einwickeln und bei Raumtemperatur belassen. Sie können in eine Tüte mit Äpfeln und Bananen legen. Bewahren Sie es nicht im Kühlschrank auf.

Wenn Sie die Frucht geschnitten haben und die Hälfte übrig bleiben muss, dann bestreuen Sie sie mit Limetten- oder Zitronensaft, wickeln Sie sie mit Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in das Fach des Kühlschranks, um die Früchte aufzubewahren. Die maximale Haltbarkeit beträgt jedoch einen Tag.

Tropische Avocado ist ein ganzer Vulkan mit wohltuenden Eigenschaften, Vitaminen und Mineralien. Mit ihm können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten: leicht und komplex, für die Feiertage und für jeden Tag. Trotz des hohen Kaloriengehalts gilt es als diätetisch, da es viele einfach ungesättigte Säuren enthält, die seine schnelle Aufnahme durch den Körper unterstützen.

Regelmäßiger Verzehr eines exotischen Produkts verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, senkt den Cholesterinspiegel, verbessert den Hautzustand und wirkt entzündungshemmend.

Die mit tropischen Früchten zubereiteten Gerichte sind so vielfältig, dass sie den langmüden Olivier, Hering unter einem Pelzmantel, klassisches Griechisch und andere ersetzen können. Damit können Sie den Tisch interessanter, schmackhafter und exotischer machen.

Sehen Sie sich das Video an: EIS AUS AVOCADO?? - 4 leckere & EINFACHE REZEPTE (Januar 2025).