Wie man ein hartgekochtes Ei in einer Tüte kocht

Viele Leute denken, nichts ist einfacher als Eier zu kochen. Es reicht aus, sie in einen Topf mit kochendem Wasser zu geben und etwas zu warten. Nicht so einfach. Deshalb erzähle ich Ihnen, wie man ein weichgekochtes Ei, hartgekocht, in einer Tüte kocht.

Auch einfache kulinarische Manipulationen bedürfen der Aufmerksamkeit und Pflege. Anhand von Tipps und Beobachtungen lernen Sie, Eier richtig und rationell zuzubereiten. Befolgen Sie dazu einige Regeln.

• Kochen Sie keine Eier, die vor dem Kochen im Kühlschrank aufbewahrt wurden. In heißem Wasser platzen sie.
• Verwenden Sie unbedingt die Küchenuhr. Einige Hausfrauen vermuten, dass gekochte Eier zeitlich nicht dem Bereitschaftsgrad entsprechen.
• Zum Kochen eine kleine Pfanne verwenden. In geräumigen Gerichten schlagen sie.
• Oft knacken Eier beim Kochen. Auf der stumpfen Seite befindet sich ein Luftpolster, mit zunehmender Temperatur steigt der Druck an, was zum Auftreten von Rissen führt. Vermeiden Sie dies, indem Sie an dieser Stelle mit einer Nadel einstechen.
• Mach kein starkes Feuer an. Um genügend mittlere Hitze zu kochen. Wenn Sie beim Kochen weder eine Uhr noch einen Timer benutzen, rate ich Ihnen, nicht lange zu kochen, da das Eigelb schwarz und gummiert.
• Vergessen Sie nicht, dass frische Eier länger kochen. Ein Ei gilt als frisch, wenn es weniger als vier Tage alt ist.

Sie haben die einfachen Regeln zum Kochen von Eiern gelernt. Als nächstes werden wir über das Kochen auf verschiedene Arten und den Zeitpunkt des Kochens sprechen.

Wie man weich gekochtes Ei kocht

Das Kochen gekochter Eier scheint ein einfacher und schneller Vorgang zu sein. Gekochte Eier sind in der Tat das einfachste und schnellste Gericht, dessen Zubereitung mehrere Minuten in Anspruch nimmt.

Nicht jeder Kochanfänger weiß, wie man ein weichgekochtes Ei kocht. In der Praxis ergeben sich Schwierigkeiten beim Garvorgang.

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• Wasser 1 l

• Nicht sofort nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank kochen. Sobald ein kaltes Ei in kochendem Wasser liegt, platzt es augenblicklich. Das Ergebnis ist eine Art Omelett.
• Aus dem Kühlschrank nehmen und eine Viertelstunde auf dem Tisch liegen lassen. Während dieser Zeit auf Raumtemperatur erwärmen. Ein solcher Temperaturunterschied ist für die Schale ungefährlich.
• Wenn Sie weichgekocht kochen möchten, verwenden Sie die Uhr, da jede Minute beim Kochen extrem wichtig ist.
• Zum Kochen empfehle ich, kleine Gerichte zu verwenden, da diese sonst während des Garvorgangs im Wasser schwimmen und miteinander kollidieren. Das Ergebnis sind Risse.
• Stellen Sie den weichgekochten Topf in eine kompakte Pfanne und fügen Sie kochendes Wasser hinzu, so dass das Produkt einen Zentimeter bedeckt ist. Nach dem Geschirr auf mittlere Hitze stellen.
• Nachdem Sie Wasser gekocht haben, kochen Sie es eine Minute lang. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und abdecken. Ich empfehle, nach 7 Minuten aus dem Wasser zu steigen. Das Ergebnis sind Eier mit gekochtem Eiweiß und flüssigem Eigelb.

Vor dem Garen kaltes Wasser einfüllen. In diesem Fall kochen, nachdem Sie drei Minuten lang Wasser gekocht haben. In diesem Fall empfehle ich, vor dem Kochen von Wasser ein großes Feuer zu machen und danach - auf ein durchschnittliches Niveau zu reduzieren.

Hart gekochtes Ei

Wenn Menschen in die Natur oder auf Reisen gehen, nehmen sie Essen mit. Normalerweise gibt es in einem Rucksack Sandwiches, Würstchen, Kekse, eine Thermoskanne mit Tee und gekochten Eiern.

Ich werde die Geschichte fortsetzen und die Technologie des harten Kochens erzählen. Ich denke, Sie haben dieses Gericht schon oft gekocht. Hast du es richtig gemacht?

Nimm die guten Eier. Stellen Sie sie in einen Topf mit Wasser und beobachten Sie das Verhalten. Verwenden Sie zum Kochen die aufgetauchten. Die Eier, die sich am Boden des Geschirrs befanden, sind faul.

1. In einer Pfanne zusammenfalten und mit Wasser füllen, damit es sie vollständig bedeckt. Ich empfehle, kaltes Wasser zu verwenden, um nicht verdaut zu werden.
2. Etwas Salz in die Pfanne geben. Dadurch wird die Reinigung vereinfacht. Salz beschleunigt die Gerinnung des Proteins, so dass es von der Schale getrennt wird.
3. Decken Sie den Topf und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Schalten Sie dann den Herd aus und lassen Sie die Pfanne fünfzehn Minuten lang darauf. Während dieser Zeit werden die Eier gekocht.
4. Achten Sie darauf, die Zeit im Auge zu behalten. Wenn sie überbelichtet werden, verlieren sie Farbe und bekommen einen unangenehmen Geruch. Wenn Sie es kürzer in Wasser halten, erhalten Sie weichgekochte Eier.
5. Es bleibt zu Ende zu kochen. Stellen Sie sicher, dass das Kochen einfach ist. Stellen Sie das Produkt auf den Tisch und drehen Sie es. Wenn sie sich gut drehen, ist das Gericht fertig. Sonst nochmal kochen.

Kühlen Sie die Eier nach Beendigung des Garvorgangs mit kaltem Wasser ab. Aufgrund des Temperaturunterschieds trennt sich das Protein von der Schale. Bleib einfach nicht lange im Wasser. Essen Sie das fertige Produkt oder verwenden Sie es als Zutat für die Zubereitung komplexer Gerichte. Ich gebe ein halbes gekochtes Ei auf einen Teller mit Borschtsch. Sehr lecker.

Wie man ein Ei in einem Beutel kocht

Hühnereier sind ein erschwingliches und weit verbreitetes Produkt, das viele Fans hat. Und kein Wunder, denn sie sind sehr nützlich. Trotz der Tatsache, dass das Produkt viel Cholesterin enthält, ist ein Hühnerei ein Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen, die der Körper benötigt.

Ich werde das Geheimnis der Eierherstellung in einer Tüte enthüllen. Wenn Sie weich gekocht mögen, werden Sie das Gericht mögen. Zum Kochen empfehle ich die Verwendung eines frischen Produktes, da Sie sonst nicht den gewünschten Effekt erzielen. Fangen wir an.

Zum Kochen benötigen Sie zwei Eier, einen Teelöffel Essig, eine Zucchini, eine Knoblauchzehe, ein paar Tomaten und Salz mit Gewürzen. Es werden keine teuren Zutaten bereitgestellt, aber am Ende erhalten Sie ein vollwertiges Gericht, das mit Nudeln und Fleisch konkurriert.

1. Die Tomaten mit dem Knoblauch im Ofen backen. Nachdem die Zutaten zu Kartoffelpüree verarbeitet wurden, salzen und mit Gewürzen bestreuen. Die Zucchini in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Gießen Sie Wasser in eine kompakte Pfanne. Soviel für eine Kelle. Das Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz und einen Löffel Essig dazugeben.
3. Brechen Sie das Ei vorsichtig in die Kelle und achten Sie darauf, das Eigelb nicht zu beschädigen. Dann in mäßig kochendes Wasser tauchen.
4. Wenn Sie ein flüssiges Eigelb erhalten möchten, kochen Sie eine Minute. Um das fertige Eigelb zu erhalten, erhöhen Sie die Garzeit um das Dreifache. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Hoden.
5. Mit gebratener Zucchini, Knoblauch und Tomatenmark servieren.

Wie Sie sehen, erfordert das Kochen eines kulinarischen Meisterwerks nicht viel Zeit und komplizierte Zutaten, aber es stellt sich als köstlich heraus. Gehen Sie in die Küche und kreieren Sie den Leckerbissen.

Wie man ein Eigelb auskocht

Die Methodik basiert auf den Merkmalen des Eigelbs, das dichter und schwerer als Protein ist. Zur Zubereitung benötigen Sie ein rohes Ei, Klebeband, Nylonstrumpfhosen, eine Taschenlampe, Eis und kochendes Wasser.

• Rohes Ei beleuchten die Taschenlampe. Denken Sie an die Farbe, da diese Informationen später benötigt werden. Kleben Sie die gesamte Oberfläche mit Klebeband ab.
• Strumpfhose anziehen und auf jeder Seite einen Knoten knüpfen. Drehen Sie dann einige Minuten lang und halten Sie die Strumpfhose mit beiden Händen auf beiden Seiten fest.
• Verwenden Sie die Taschenlampe, um wieder zu beleuchten. Wenn es im Vergleich zum ersten Mal dunkler geworden ist, bedeutet dies, dass sich das Protein in die Mitte bewegt hat und zum Kochen bereit ist.
• Ziehe das Ei aus der Strumpfhose und sende es zusammen mit Klebeband in kochendes Wasser. Nach ein paar Minuten in die Schüssel mit Eis geben. Nach dem Abkühlen ist das Produkt zur Reinigung bereit. Seien Sie nach der Reinigung überrascht, dass sich das Protein im Eigelb befindet.

Wenn Sie ein vollständig gelbes Ei erhalten, war der Rotationsvorgang in der Strumpfhose kurz und das Protein verlagerte sich nicht vollständig in die Mitte. Lass dich nicht entmutigen. Mit der Zeit sammeln Sie Erfahrung und füllen Ihre Hand, um ein solches ungewöhnliches Gericht ohne Probleme zuzubereiten.

Wie man ein pochiertes Ei kocht

Pochiertes Ei ist ein Ei, das in einem Beutel mit vorheriger Schale gekocht wird. Gewöhnlich für die Zubereitung von Salaten, Sandwiches und Toasts. Obwohl am Tisch und als eigenständiges Gericht mit Sauce serviert.

Ich werde dir sagen, wie man es kocht. Ich bekomme gleichmäßig gekochtes Eiweiß, lockeres und zartes Eigelb. Wenn Sie sich die Empfehlungen anhören, erzielen Sie den gleichen Effekt.

Das ganze Geheimnis eines köstlichen Gerichts besteht darin, frische Eier zu verwenden, die nicht älter als vier Tage sind. Ein altes Produkt breitet sich beim Kochen aus und wird zu einem Brei.

1. Pochierte Eier in kaum kochendem Wasser kochen. Stellen Sie einen kleinen niedrigen Topf auf ein kleines Feuer und gießen Sie 2,5 cm kochendes Wasser aus dem Wasserkocher. Dann Salz und etwas Essig dazugeben. Diese Bestandteile lassen das Protein nicht verbreiten.
2. Die Eier vorsichtig in eine Schüssel geben. Rühren Sie mit einem Löffel kochendes Wasser um und gießen Sie es in den sich bildenden Trichter. Koch eine Minute.
3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie 10 Minuten in heißem Wasser. Bereiten Sie nach einiger Zeit pochierte Eier mit einem wunderschönen Eiweiß und Eigelb vor.
4. Es bleibt mit Hilfe eines geschlitzten Löffels, um es aus der Pfanne zu entfernen und es auf ein Papiertuch zu legen, um das Glas Wasser zu machen.

Mit diesem Rezept zubereitete Eier mit Sauce servieren. Eine ideale Option ist die holländische Soße, zu deren Herstellung Eigelb, Zitronensaft und Butter gemischt werden. Nach gründlichem Mischen die Sauce in einem Wasserbad erwärmen.

Pochierte Eier werden mit Saucen aus Käse, Sahne, Wein oder Joghurt kombiniert. Und Saucen mit Kräutern, Knoblauch und Pfeffer machen den Geschmack würzig. Wenn Sie die Sauce nicht zubereiten möchten, servieren Sie ein Gericht mit Mayonnaise.

So reinigen Sie Eier schnell und richtig

Abschließend werde ich über das Putzen von Eiern sprechen. Es ist nicht immer möglich, schöne geschälte Eier zu bekommen, denn hier gibt es kleine Geheimnisse. Vor dem Reinigen empfehle ich, die Schalen vollständig mit Rissen zu bedecken. Dies erleichtert den Reinigungsprozess.

Beginnen Sie mit der Reinigung von Anfang an. In diesem Fall empfehle ich, das Verfahren unter fließendem Wasser durchzuführen. Dadurch werden auch kleine Partikel der Schale abgewaschen und fallen nicht auf den Teller. Denken Sie daran, gekochte Eier, die kürzlich verpackt wurden, sind schlecht gereinigt.

Das folgende Verfahren vereinfacht das Reinigungsverfahren. Sofort nach dem Kochen aus kochendem Wasser zwei bis drei Minuten in eine Schüssel mit Eiswasser geben. In diesem Fall liegt die Schale besser hinter Protein.

Schöne geschälte Eier sind nicht immer erforderlich. Zum Dekorieren von Neujahrssalaten Eier verwenden, die durch eine Reibe gegeben werden. Und in diesem Fall spielt Schönheit keine Rolle.