Wie Gurken für den Winter in Banken eingelegt und eingelegt werden

Gurken sind ein wesentlicher Bestandteil von Home Spins. Es gibt zwei Möglichkeiten, Gurken zuzubereiten: Einlegen und Einlegen. Gurken für den Winter in Gläsern zu salzen oder einzulegen, ist Geschmackssache, aber wir können mit Zuversicht sagen, dass jeder Kochvorgang erstaunlich ist.

Kalorien Essiggurken

Viele Menschen mögen sowohl im Winter als auch im Sommer Gurken. Menschen, die der Figur folgen, sind daran interessiert, wie kalorienreich Lieblingsgurken sein können und ob sie in großen Mengen verzehrt werden können.

. Gurken enthalten viel Kohlenhydrate, etwa 27 Prozent des Proteins und 16 Prozent Fett.

Die Zusammensetzung der Gurken beinhaltet Milchsäure, die während der Fermentation freigesetzt wird. Es hat eine gute Wirkung auf den menschlichen Körper: Es reduziert den Fettgehalt im Blut, verbessert die Durchblutung, senkt den Blutdruck, hilft dem Darm und reichert die notwendigen Bakterien an.

Eingelegte Salzlake hilft bei Verstopfung, da sie als Abführmittel auf die Darmwand wirkt. Sie sollte jedoch nicht während der Diät eingenommen werden, da sie ein starkes Hungergefühl hervorruft.

Klassisches Salzrezept

• Grobes Salz.
• Gurken
• Dill.
• Meerrettich.
• Knoblauch (optional).
• Eichenblätter, Kirschen.

Wie man kocht:

1. Gemüse und Kräuter gründlich ausspülen (dies ist sehr wichtig).
2. In ein vorsterilisiertes Glas Gurken, Eichen- und Kirschblätter, Dill und Meerrettich geben. Wenn Sie Knoblauch hinzufügen möchten, verwenden Sie eine kleine Menge, damit die Salzlösung nicht fermentiert.
3. Die Salzlake kochen. Gießen Sie einen Liter Wasser in die Pfanne, geben Sie einen Esslöffel Salz ohne Rutsche hinzu und stellen Sie den Behälter auf das Feuer.
4. Nach dem Kochen heiße Salzlake in Gläser mit Gemüse und Kräutern gießen.
5. Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln, drehen Sie sie um und decken Sie sie eine Weile mit einer Decke ab.

Klassisches Rezept zum Einlegen

• Gurken
• Grüne.
• Salz und Zucker.
• Essig
• Lorbeerblätter.
• Gewürznelken.

Kochen:

1. Gemüse und Kräuter abspülen.
2. Nehmen Sie die Pfanne und stellen Sie sie auf den Herd. Wasser einfüllen. Fügen Sie Salz (2 Esslöffel) und Zucker (3 Esslöffel) hinzu. Sobald das Wasser kocht, Lorbeerblatt, Gewürznelken und Kräuter (Dill) dazugeben.
3. Nach 10-15 Minuten fügen Sie Essig (1 Esslöffel) hinzu, wenn Sie Gurken mit hellem Säuregehalt mögen, fügen Sie anderthalb Esslöffel hinzu.
4. Gießen Sie die Marinade mit Gurken in die fertigen Gläser und schließen Sie die Deckel.

Salzgurken mit Meerrettich

Das Rezept zum Salzen mit Meerrettich unterscheidet sich praktisch nicht von anderen, nur einige fügen weitere interessante Gewürze hinzu, um einen ungewöhnlichen Geschmack zu kreieren.

• Gurken
• Meerrettich.
• Brombeere.
• Salz

Schritt für Schritt kochen:

1. Meerrettich und Dill auf den Dosenboden geben. Verteile die Gurken vorsichtig (es ist besser, kleine Gurken zu nehmen, um sie in Schichten zu legen).
2. Jede Schicht mit Johannisbeeren und Kräutern abwechseln.
3. Sie können eine Salzlake aus einem Liter Wasser und einem Esslöffel grobem Salz zubereiten.
4. Gurken mit frischer Essiggurke gießen.
5. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und lassen Sie die Gurken etwa eine Woche lang.

Es gibt gute Ratschläge, die dazu beitragen, die Anzahl der explosiven Dosen zu verringern. Viele Leute denken, wenn es viele Gewürze gibt, wird der Geschmack besser sein, aber ich beeile mich, dich zu verärgern - das ist nicht so. Zu viele Gewürze können eine Explosion auslösen. Wenn das Glas intakt bleibt, beeinträchtigt eine übermäßige Menge an Gewürzen die Qualität des Produkts - es kann sich verschlechtern und unbrauchbar werden.

Knusprige Gurken für den Winter

• Gurken
• Gewürze.
• Essig
• Wasser.

Kochen:

1. Die Gurken gründlich unter fließendem Wasser abspülen und die Spitzen abschneiden. Ca. 3 Stunden in kaltem Wasser stehen lassen.
2. Kirschblätter, einen Dillzweig und Gewürze (Koriander, Erbsen, Senf) auf den Boden der Dosen geben.
3. Gießen Sie kochendes Wasser in ein Gefäß und lassen Sie es drei Minuten einwirken. Geben Sie dann den Inhalt in eine Pfanne.
4. Salz und Zucker hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie einen Esslöffel Essig hinzu.
5. Gießen Sie die Marinade in vorsterilisierte Gläser und bedecken Sie sie mit Deckeln.
6. Auf den Kopf stellen und 10 Tage mit einer Decke bedecken.

Winter Gurkensalat

Zusätzlich zu den normalen Gurken schlage ich vor, für den Winter zu spinnen und Salat, um den Neujahrstisch mit einer Schüssel zu dekorieren.

• Gurken
• Bulgarische Paprika.
• Die Zwiebel.
• Karotten.
• Der Knoblauch.
• Gewürze.
• Raffiniertes Öl.

Kochen:

1. Das Gemüse gut ausspülen. Die Gurken in kleine Scheiben schneiden und den Pfeffer fein hacken. Zwiebel und Knoblauch zu dünn hacken.
2. Führen Sie die Karotten durch eine Reibe. Wenn Sie einen schärferen Geschmack wünschen, fügen Sie scharfen Pfeffer hinzu.
3. Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben und mischen. Dann das Öl, den Essig und die Gewürze (Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer) hinzufügen. Mit festem Deckel verschließen und 3 Stunden ruhen lassen.
4. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, geben Sie den Salat in Gläser, um den gesamten Raum auszufüllen. Mit sterilem Deckel verschließen.
5. Senden Sie jedes Glas 20 Minuten lang sterilisiert. Sobald Sie mit dem Sterilisieren der Gläser fertig sind, schließen Sie die Deckel und drehen Sie sie eine Woche lang um.

Hilfreiche Ratschläge

Tipps, um Hostessen in der Küche zu helfen.

• Die Zutaten gründlich ausspülen, um Probleme nach dem Einmachen zu vermeiden.
• Damit die Dosen nicht explodieren, spülen Sie sie gründlich mit Soda und klarem Wasser aus.
• Wenn Sie mehrere Dosen schnell sterilisieren müssen, tun Sie dies im Ofen. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser auf ein Backblech und lassen Sie es 15 Minuten einwirken.
• Die Gurken sollten am besten mehrere Stunden eingeweicht werden, damit sie noch schmackhafter werden.
• Wenn Sie eine sehr interessante und köstliche Essiggurke erhalten möchten, legen Sie Stachelbeeren auf den Boden der Dose, nachdem Sie sie zuvor mit einem Zahnstocher durchstochen haben.
• Wenn Sie die Gäste mit dem leckersten Adjika überraschen möchten, kochen Sie die Gurken getrennt für etwa fünf Minuten.
• Wenn Sie den süßlichen Geschmack von Gurken mögen, legen Sie ein paar Karottenkreise auf den Boden der Dose.
• Um den Gurken ein köstliches Aroma zu verleihen, fügen Sie etwas Estragon und Basilikum hinzu.

Führen Sie unbedingt die erforderlichen Schritte aus, bevor Sie mit der Drehung beginnen. Dosen und Gemüse gründlich ausspülen. Vergessen Sie nicht, dass viele Gewürze den Geschmack der Winterspiralen und den Zustand der Dosen beeinträchtigen können. Befolgen Sie die Empfehlungen und stoßen Sie beim Kochen nicht auf Schwierigkeiten. Das ist alles, kochen und genießen Sie köstliche Wintervorbereitungen zu Hause!