Wie man Pfirsichkonserven für den Winter kocht

Pfirsich ist eine erstaunliche und gesunde Frucht, die mit einer saftigen Struktur und einem unglaublichen Geschmack erfreut. Während der Hochsaison genießen viele Obst, aber dies ist nur eine kurze Zeit, sodass die Hausfrauen am Ende des Sommers daran interessiert sind, wie man Pfirsichkonserven für den Winter kocht.

Bereiten Sie mit ein paar einfachen Rezepten mühelos eine hausgemachte Delikatesse zu, mit der selbst das hochwertigste Geschäftsprodukt nicht zu vergleichen ist.

Dosenpfirsiche sind ein köstliches Dessert. Der hausgemachte Rohling eignet sich hervorragend für die Zubereitung anderer Köstlichkeiten. Dazu gehören Obstsalate, Eis, Mousse und Soufflé. Unübertroffener Geschmack zeichnet sich durch eine Torte aus Dosenpfirsichen aus. Und aus dem Sirup ergibt sich tolles Gelee.

Kalorienkonservierte Pfirsiche

Jeder mag Pfirsiche. Aus einer wohlriechenden Frucht, die mit einem süßen Geschmack gefüllt ist, wird sich keine einzige Person weigern. Schade, dass die Saison schnell zu Ende geht. Glücklicherweise haben wir dank der Konserven das ganze Jahr über Zugang zu Leckereien. Und wenn der Pasteurisierungsvorgang nicht lange dauert, bleiben viele Vitamine und nützliche Substanzen in den Früchten.

Der Kaloriengehalt von Dosenpfirsichen ist aufgrund der Verwendung verschiedener Zutaten und Zusatzstoffe jeweils geringfügig unterschiedlich.

Und wenn Sie die Delikatesse mäßig verwenden, schadet sie der Figur nicht.

Das Rezept für Dosenpfirsiche nach GOST

Die Menschen lieben Pfirsiche wegen ihres saftigen Fleisches, ihrer duftenden Haut und ihres einzigartigen Geschmacks. Um den Zugang zu diesem Wunder zu erhalten, rate ich Ihnen, Pfirsichkonserven nach GOST zu kochen, die frischen Früchten in Geschmack und Aroma nicht viel nachstehen. Verwenden Sie dazu das folgende Rezept.

• Pfirsiche - 1 kg.
• Zucker - 7 Esslöffel (basierend auf einem halben Liter Glas).

1. Verwenden Sie dichte und reife Früchte. Gießen Sie sie eine Stunde lang mit kaltem Wasser und spülen Sie sie dann gründlich aus. Peeling ist nicht erforderlich.
2. Machen Sie an jeder Frucht einen Längsschnitt, teilen Sie sie in Segmente und entfernen Sie den Stein. Schneiden Sie jede Hälfte nach Ihren Wünschen.
3. Gläser gründlich waschen und über kochendes Wasser gießen. Gießen Sie unten in jedes Glas einen Esslöffel Zucker und legen Sie eine Schicht Pfirsiche darauf. Wechseln Sie die Schichten, bis die Gläser voll sind.
4. Decken Sie den Boden der breiten Pfanne mit einem Tuch ab, legen Sie Pfirsichdosen darauf und bedecken Sie sie mit einem großen Deckel. Gießen Sie Wasser in die Pfanne bis zu den Schultern und zünden Sie es an. Sterilisieren Sie für 15 Minuten. Diese Zeit reicht für das Auftreten von Sirup.
5. Nehmen Sie die Gläser aus der Pfanne und rollen Sie sie auf. Lassen Sie es kopfüber an einem warmen Ort. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank oder in der Speisekammer reinigen.

Kochen ist nicht kompliziert. Sie sind lange aufbewahrt, das heißt, sie werden jederzeit zur Hilfe kommen und bei der Zubereitung eines wunderbaren Desserts, zum Beispiel einer Torte, behilflich sein.

So konservieren Sie Pfirsiche ohne Sterilisation

Einige Hausfrauen mögen es, Pfirsiche ohne Sterilisation zu konservieren, aber sie stellen sich immer noch als saftig und lecker heraus. Das Geheimnis der Zitronensäure. Dank dieses natürlichen Konservierungsmittels werden Früchte lange gelagert und behalten ihre ursprüngliche Farbe.

• Pfirsiche - 1,5 kg.
• Wasser - 1,8 l.
• Zucker - 200 g.
• Zitronensäure - 1 Teelöffel.

Kochen:

1. Die Pfirsiche mit Wasser abspülen. Wischen Sie die Früchte während dieses Vorgangs gründlich mit den Fingern ab. Dies hilft, mehr Fasern zu entfernen. Zum Trocknen ein Papiertuch auflegen.
2. Teilen Sie jede Frucht in Hälften. Verwenden Sie zur Erleichterung ein Messer. Entfernen Sie den Stein, nachdem Sie einen sauberen Einschnitt entlang der Rille vorgenommen haben.
3. Füllen Sie die vorbereiteten Gläser mit Scheiben, gießen Sie kochendes Wasser und bedecken Sie sie mit Deckeln. 30 Minuten einwirken lassen.
4. Gießen Sie nach einiger Zeit das Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zitronensäure und Zucker hinzu und setzen Sie es in Brand. Nach dem Kochen den Sirup in Pfirsichgläser füllen und fest rollen.
5. Lassen Sie die Dosen kopfüber unter der Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind, und stellen Sie sie dann auf den Balkon oder in die Vorratskammer. Hauptsache, während der Lagerung fällt kein Sonnenlicht auf das Werkstück.

Der Genuss durchläuft nicht die Sterilisation, sondern wird lange aufbewahrt, und eine kurze Wärmebehandlung trägt zum Erhalt der Nährstoffe bei.

Canned Peach Pie

Apfel-Charlotte ist der beliebteste Kuchen unter kulinarischen Spezialisten. Das Geheimnis von Charlottes Erfolg liegt in seinem unglaublichen Geschmack und seiner schnellen Zubereitung. Aber es gibt noch ein anderes Obstbacken, das nicht weniger lecker ist, und ein Kuchen mit Pfirsichkonserven ist keine Ausnahme.

• Eingemachte Pfirsiche - 850 g
• Zucker - 300 g.
• Eier - 5 Stk.
• Mehl - 300 g.
• Saure Sahne - 400 ml.
• Milch - 50 ml.
• Butter - 200 g.
• Slaked Soda - 1 Teelöffel.
• Vanillezucker - 2 Beutel.

Kochen:

1. Kombinieren Sie 200 Gramm Zucker mit Vanillezucker. Mahlen Sie die resultierende Zuckermischung mit Butter bei Raumtemperatur, fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie gründlich.
2. Rühren Sie die Mischung, gießen Sie einen dünnen Strom Milch ein, fügen Sie Soda und gesiebtes Mehl hinzu, kneten Sie den Teig. Holen Sie sich eine kühle Mehlbasis.
3. Eingemachte Pfirsiche in Scheiben schneiden. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.
4. Während des Aufwärmens das Backblech mit Öl einfetten, den Boden mit Papier bedecken, den Teig einfüllen und gleichmäßig verteilen. Pfirsichscheiben auf die Torte geben. Legen Sie das Dessert für 40 Minuten in den Ofen.
5. Machen Sie eine Creme. Dazu die saure Sahne mit dem restlichen Zucker mischen und mit einem Mixer gut aufschlagen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Sauerrahm füllen. Nach dem Abkühlen vorsichtig in Portionen schneiden und servieren.

Unglaublich leckerer Kuchen rundet jede Mahlzeit perfekt ab. Ein Stück aromatische Delikatesse passt perfekt zu Getränken wie Tee, Saft oder Kakao.

Hilfreiche Ratschläge

Das Geheimnis köstlicher Pfirsichkonserven liegt in der Verwendung reifer Früchte, der richtigen Zubereitung gemäß der im Rezept angegebenen Abfolge von Maßnahmen und in sauberen Gerichten. Ein solches Ergebnis reicht aus, um die gastronomischen Bedürfnisse der meisten Naschkatzen zu befriedigen.

Einige Feinschmecker mögen delikate Geschmackskombinationen. Wenn Sie etwas Neues und Unbekanntes bereuen, geben Sie etwas Vanilleessenz, Zimt oder Sternanis in die Gläser, wenn Sie Pfirsiche konservieren. Dank dieser Gewürze erhält der Geschmack des Werkstücks würzige Noten.