Zärtlichkeitssalat mit Huhn, Gurke, Ei, Äpfeln, Pflaumen

Lassen Sie uns lernen, wie man zu Hause einen Zartheitssalat mit Huhn, Ei und Gurke kocht. Bereits im Mittelalter bereiteten Köche dieses Gericht für den königlichen Tisch zu. Heutzutage gibt es in den meisten Küchen der Welt verschiedene Optionen für sanfte Leckereien.

Die Vorfahren des Gerichts sind die Waldorf- und Caesar-Salate. "Zärtlichkeit", das Beste von den Ahnen entlehnt, wurde zu einem kulinarischen Meisterwerk, ohne das man sich ein festliches Fest nicht vorstellen kann, wie ohne einen Hering unter einem Pelzmantel.

Die Zärtlichkeit wird unter Zusatz verschiedener Produkte hergestellt, wobei Käse und Äpfel als unveränderte Basis verwendet werden. Kein Wunder, denn sie gelten als das Highlight aller Rezepte. Im Übrigen bietet der Snack ausreichend Gelegenheit zum Experimentieren.

Kaloriengehalt

Es gibt viele Möglichkeiten und das Sammeln von Informationen über den Kaloriengehalt ist nicht einfach. Dies ist jedoch nicht erforderlich, wenn der Kaloriengehalt der Zutaten bekannt ist. Die folgenden Angaben beziehen sich auf 100 Gramm.

• Dosenerbsen - 55 kcal;
• Dosenmais - 119 kcal;
• Krabbenstäbchen - 73 kcal;
• Schinken - 270 kcal;
• frische Gurken - 15 kcal;
• gekochte Eier - 160 kcal;
• Hartkäse - 364 kcal;
• Äpfel - 47 kcal;
• Reis - 350 kcal;
• Walnüsse - 654 kcal;
• Pflaumen - 231 kcal;
• Mayonnaise 30% - 299 kcal;
• Mayonnaise 72% - 665 kcal;
• Grüns - 36 kcal.

Jetzt ist es einfach, Kalorien zu berechnen - fügen Sie das Gewicht der verwendeten Zutaten hinzu. Sie können Produkte nach eigenem Ermessen hinzufügen oder ausschließen und versuchen, den Salat kalorienärmer zu machen.

Schichten legen

Traditionell wird Salat in Schichten aus Eiern, Hühnchen, Krabbenstangen und anderen Produkten gelegt. Unabhängig von der Rezeptur werden die Schichten zwangsläufig mit Mayonnaise geschmiert. Es gibt keine eindeutige Reihenfolge, sie wirkt sich nur auf die Ansicht aus. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren!

Dank der Bemühungen der Köche sind Optionen entstanden, bei denen die Zutaten gemischt werden und anstelle von Mayonnaise Sauce verwendet wird.

Klassisches Rezept mit Huhn, Nüssen und Pflaumen

Das klassische Rezept, das ich im Folgenden beschreiben werde, stimmt voll und ganz mit dem Namen überein. Es ist köstlich, befriedigend, unglaublich zart. Gleichermaßen geeignet für ein Neujahrsfest, ein romantisches Abendessen oder ein reguläres Abendessen.

• Hähnchenfilet - 300 g;
• frische Gurken - 2 Stück;
• Pflaumen - 150 g;
• Eier - 5 Stück;
• Walnusskerne - 70 g;
• Mayonnaise.

1. Kochen Sie das Huhn in Salzwasser. Nach dem Abkühlen in Streifen schneiden.
2. Hartgekochte Eier schälen. Das Eigelb durch eine feine Reibe und die Proteine ​​durch eine große Reibe geben.
3. Die Pflaumen mit Wasser abtropfen lassen, mit kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten ruhen lassen. Die Flüssigkeit abtropfen lassen und die gequollenen Trockenfrüchte wie Gurken in Streifen schneiden. Walnüsse mit einem Messer hacken.
4. Es bleibt ein Salat zu formen. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Die Abfolge der Schichten: Hühnchen, Pflaumen und Walnüsse, geriebene Eichhörnchen und Gurken auf den Boden einer transparenten Salatschüssel legen.
5. Die Form mit geriebenem Eigelb bestreuen und mit Gemüse dekorieren.
6. Zum Imprägnieren in den Kühlschrank stellen. In wenigen Stunden schließen sich die Komponenten an und der endgültige Geschmack wird gebildet.

Option mit Huhn, Gurke, Ei

Geschmackvolle Produktvielfalt macht den Salat würzig. Darüber hinaus ist die Liste unten vor den Feiertagen in jedem Kühlschrank. Auch wenn etwas fehlt, fügen Sie etwas Eigenes hinzu. Als Ergebnis erhalten Sie ein interessantes und originelles Rezept.

• Hähnchenfilet - 1 Stück;
• frische Gurken - 2 Stück;
• Hartkäse - 100 g;
• Dosenerbsen - 0,5 Dosen;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Eier - 2 Stück;
• Mayonnaise, Salz.

1. Tauchen Sie die gewaschenen Eier in einen Behälter mit kaltem Wasser, setzen Sie sie in Brand und kochen Sie sie nach dem Kochen 10 Minuten lang. In einer separaten Schüssel die Hähnchenbrust in etwas Wasser kochen.
2. Die Gurken mit fließendem Wasser bestreuen. Nach dem Trocknen in kleine Dreiecke schneiden. Schneiden Sie dazu jeweils die Hälfte, dann die Länge nach und hacken Sie quer.
3. Die gekühlten Eier in kleinen Würfeln und das gekochte Huhn in gemäßigten Scheiben kühlen. Käse durch eine Reibe, Knoblauch hacken, Erbsen in ein Sieb geben.
4. Kombinieren Sie die zubereiteten Komponenten in einer tiefen Schüssel, fügen Sie Mayonnaise und Salz hinzu, um zu schmecken, mischen Sie.

Wenn Sie vorhaben, am festlichen Tisch zu dienen, rate ich Ihnen, nicht alle Mayonnaise in Scheiben zu pressen, sondern Zickzacke auf die Oberfläche zu zeichnen. Es sieht wunderschön aus, vor allem, wenn Sie ein wenig Grün setzen.

Zärtlichkeitssalat mit Apfel

Das Rezept beinhaltet die Verwendung von Äpfeln und Käse, wodurch das Gericht würzig und lecker wird.

• grüne Äpfel - 2 Stück;
• Hartkäse - 100 g;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Eier - 3 Stück;
• Zitronensaft, Salz, Gemüse, Mayonnaise.

1. Die geschälte Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit kochendem Wasser aufgießen. Nach zwei Minuten in kaltem Wasser abspülen. Infolgedessen wird die Bitterkeit verschwinden.
2. Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft bestreuen. Geschieht dies nicht, werden sie dunkler.
3. Zerkleinern Sie hart gekochte Eier in Würfel, geben Sie den Käse durch eine Reibe und hacken Sie das Grün. Die Vorbereitung ist abgeschlossen.
4. Gehackte Zwiebeln auf den Boden des Tellers geben und salzen. Gehackte Eier darauf. Engagieren Sie sich mit Mayonnaise, indem Sie ein Netz zeichnen.
5. Machen Sie eine Schicht Äpfel, dann Käse. Gießen Sie Mayonnaise. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Essen ausgeht. Verwenden Sie Grün für die Dekoration.

Es wird einen leckeren und gesunden Snack machen. Wenn Sie eine Diät einhalten, verwenden Sie hausgemachte Mayonnaise oder Salatjoghurt.

Die Originalversion mit Schinken und Gurken

Zärtlichkeit mit Schinken und Gurken ist schnell zubereitet. Für das Dressing wird üblicherweise Mayonnaise oder Kefir verwendet. Wenn Sie Öl bevorzugen, wird Sie eine Mischung aus Olivenöl, Pfeffer, Essig und Senf nicht enttäuschen.

• Schinken - 150 g;
• frische Gurken - 2 Stück;
• süßer Pfeffer - 1 PC;
• Käse - 100 g;
• Salat - 150 g;
• Olivenöl - 70 ml;
• Französischer Senf - 1 TL;
• Weinessig - 2 EL. l .;
• Pfeffer, Salz.

1. Zerkleinern Sie hartgekochte Eier, Schinken, Gurken und Paprika in Würfel, geben Sie den Käse durch eine Reibe und zerreißen Sie den Salat von Hand.
2. Sauce zubereiten. Olivenöl mit Essig, Senf, Salz, Pfeffer mischen.
3. Kombinieren Sie die zubereiteten Speisen in einer Salatschüssel, mischen Sie. Nach dem Hinzufügen der Sauce erneut mischen.

Vor dem Servieren auf Serviertellern anrichten, mit Gemüse und Gemüsefiguren dekorieren. Wenn es keinen Weinessig gibt, verwenden Sie Apfelessig. Der Geschmack wird sich nicht ändern.

Einfaches Rezept mit Krabbenstäbchen

Der Hauptvorteil des Rezepts ist die Verfügbarkeit der verwendeten Zutaten. Dies ist wichtig, da nicht jede Familie ein unbegrenztes Neujahrsbudget hat, sondern jeder so viele Leckereien wie möglich auf dem festlichen Tisch sehen möchte.

• Krabbenstäbchen - 200 g;
• Dosenmais - 1 Dose;
• Eier - 3 Stück;
• gekochter Reis - 0,5 Tassen;
• Frühlingszwiebeln - 50 g;
• Mayonnaise, Salz, Pfeffer.

1. Dosenmais in ein Sieb falten und in eine große Schüssel geben. Fügen Sie hier fein gehackte Krabbenstäbchen hinzu.
2. Frühlingszwiebeln mit Wasser gießen, leicht abtrocknen, fein hacken. Kombinieren Sie mit anderen gehackten gekochten Eiern.
3. Gekochten Reis in ein Sieb geben und zum Salat geben. Rühren, Mayonnaise mit Pfeffer und Salz mischen, nochmals mischen.

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, servieren Sie Avocados in der Hälfte. Eine solche Präsentation wird Ihren Appetit steigern. Vergessen Sie nicht, mit Dillzweigen zu garnieren.

Rezept aus der Höllenküche

Ich überprüfte 5 Zärtlichkeitssalatrezepte, die unter gewöhnlichen Hausfrauen populär sind. Jetzt teile ich mit Gordon Ramsay eine Option aus der beliebten Show "Infernal cuisine".

• Eier - 3 Stück;
• Champignons - 400 g;
• Garnelen für Cocktails - 130 g;
• Dosenananas - 130 g;
• Parmesan - 80 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Mayonnaise - 200 ml.

1. Gießen Sie frische Champignons mit Wasser, schneiden Sie sie in Scheiben und braten Sie sie in Öl zart an. Zum Abkühlen beiseite stellen.
2. Hartgekochte Eier durch eine grobe Reibe geben, Ananas in Würfel schneiden, den Käse fein reiben, die Garnelen auftauen und zu einem Sieb falten, damit das Glas überschüssige Feuchtigkeit erhält.
3. Die Schichten in der folgenden Reihenfolge auf einen Teller legen: Champignons, Eier, Garnelen, Ananas, geriebener Käse. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten.

Die von den Mastern ausgeliehene Methode ist so einfach wie die vorherigen Optionen. Wenn man sich die verwendeten Produkte anschaut, kann man leicht erraten, dass das fertige Gericht beeindruckend und unglaublich lecker ist.