An alle Granatapfelfreunde: Wie wählt man die reifen und köstlichsten Früchte aus?

Granatapfel ist seit jeher nicht nur für seine Schmackhaftigkeit, sondern auch für seinen außergewöhnlichen gesundheitlichen Nutzen bekannt: Diese Frucht, die übrigens sowohl Frucht als auch Beere genannt werden kann, wirkt sich positiv auf die Blutzusammensetzung aus, erhöht das Hämoglobin, stärkt das Nervensystem, erhöht Immunität und sättigt auch den Körper mit einer großen Menge nützlicher Spurenelemente und Vitamine.

Bei der Auswahl eines Granatapfels sollten einige Faktoren, insbesondere seine Reife, besonders berücksichtigt werden, da nur ein guter, saftiger Granatapfel alle vorteilhaften Eigenschaften und natürlich einen wirklich erfrischend süßen Geschmack aufweist.

Ist es möglich, die Reife der Frucht durch das Aussehen zu bestimmen?

Lassen Sie uns herausfinden, welche Früchte gut sind und welche nicht. Ein Weg, um die Qualität und Reife von Granatapfel zu bestimmen, ist sein Aussehendas beinhaltet:

• Farbe und Rauheit der Haut des Fötus;
• Zustand der Spitze (Krone);
• Fruchtgewicht im Vergleich zu anderen Granatäpfeln ähnlicher Größe;
• Elastizität und Klang durch leichtes Klopfen.

Foto

Es sieht aus wie ein reifer Granatapfel auf dem Foto.

Auswahl an reifen und süßen Früchten

Granatapfel wächst hauptsächlich in heißen südlichen Ländern, daher wird er beim Import oft abgerissen, aber nicht vollständig reif, was sich sowohl auf den Geschmack als auch auf die vorteilhaften Eigenschaften auswirkt. In Ordnung Um die richtige süße Frucht auszuwählen und zu erwerben, müssen Sie sie zuerst sorgfältig untersuchen und achten Sie auf folgende Merkmale:

• Die Schale eines reifen Granatapfels sollte gesättigt rot sein, von hell bis dunkel. Sie kann leicht getrocknet und rau anfühlen. In diesem Fall sollte sie jedoch nur leicht getrocknet werden, da die Früchte, wenn sie zu lang liegen, zusammen mit den Körnern zu trocknen beginnen.

  Eine zu glänzende, glatte und glänzende Schale zeigt die Reife des Granatapfels sowie seinen leichten Rotton an. Jegliche Defekte, wie Dellen, Flecken oder Risse, deuten darauf hin, dass die Beere überreif ist. Dies sollte vermieden werden.

• Das Verhältnis von Größe und Gewicht des Granatapfels zeigt seine Saftigkeit an, denn je mehr Körner mit Saft gefüllt sind, desto schwerer sind sie. Um eine saftige Frucht auszuwählen, müssen Sie daher mehrere mittelgroße Granatäpfel ohne Fehler in der Schale auswählen und diese auf der Waage wiegen oder einfach in den Händen halten. Diejenige, die sich als schwerer herausstellt, sollte die saftigsten und reifsten Körner haben.
• Der Ton. Von nicht geringer Bedeutung ist der Klang einer Granate mit leichtem Klopfen - sie sollte klangvoll, leicht federnd und metallisch sein. Das gedämpfte Geräusch und die Dellen, die beim Antippen verbleiben, sind unreifen oder überreifen Früchten eigen.
• Der kronenförmige Granatapfel verdient ebenfalls besondere Aufmerksamkeit. Eine gute, saftige Beere hat in der Regel einen trockenen Scheitel von satter roter Farbe, auf keinen Fall einen grünen oder blassrosa Farbton.
• Riechen. Ein sehr wichtiges Merkmal ist der Granatapfelgeruch. Im Gegensatz zu vielen Früchten und Beeren sollte ein reifer und süßer Granatapfel keinen Geruch haben und nichts Unangenehmes abgeben.

Tipps zur Auswahl reifer Granatäpfel:

Wie nicht überreif zu kaufen?

1. Die überreife Beere ist an Rissen und Beulen auf der Schale sowie am gedämpften Geräusch beim Antippen zu erkennen. Darüber hinaus weisen dunkle Flecken und besondere „Flecken“ auf der Haut auf ein Übersteuern hin.
2. Der alte Granatapfel, der lange Zeit liegt, sieht mit einer getrockneten Schale sehr getrocknet aus, wenn er gepresst wird, werden getrocknete Körner gefühlt, fast ohne Knirschen.
3. Die getrockneten Früchte sind wie die alten sehr trocken mit einer dünner werdenden Haut, die viel leichter ist als ihre reifen Gegenstücke.
4. Eine verfaulte Frucht zeichnet sich durch einen entsprechenden Geruch und braune oder schwarze Flecken auf der Schale aus. Beim Pressen ist die Elastizität einer reifen Frucht bei einem faulen Granatapfel praktisch nicht vorhanden.

Was kann getan werden, um die grüne Frucht süßer zu machen?

Wenn die Frucht eines Granatapfels unreif und grün gereift ist, wird sie mit hoher Wahrscheinlichkeit auch nach einiger Lagerung und "Reifung" zu Hause nicht mehr süß. Tatsache ist, dass es empfohlen wird, diese Beere nur für eine begrenzte Zeit und bei einer bestimmten Temperatur zu lagern.

Wenn der Granatapfel jedoch nur wenig unreif und ein wenig grünlich aussieht, können Sie versuchen, ihn ein wenig süßer zu machen, indem Sie ihn in den Kühlschrank legen und in Papier vorverpacken, um ein Austrocknen zu vermeiden. Leider ist eine solche Frucht in jedem Fall weniger süß als Granatäpfel, die auf einem Zweig eines einheimischen Baumes gereift sind.

Diese Früchte können bei optimalen Bedingungen 9 Monate gelagert werden.Das heißt, in Papier eingewickelt, an einem kühlen Ort und nicht länger als 2 Monate bei Raumtemperatur über +10 ° C.

Eine sorgfältige Auswahl des Granatapfels und die Befolgung der einfachen Regeln zur Bestimmung der Reife des Fötus sind der Schlüssel zu seiner Frische, seinem reichen Geschmack und natürlich seinem enormen Nutzen für den gesamten menschlichen Körper.