Alles über Daikon Rettich: Beschreibung und Foto, Nutzen und Schaden, die besten Sorten, Anbau und andere Nuancen

Achten Sie auf Daikon - ein sehr nützliches und erschwingliches Produkt für jedermann. Dies ist ein wahres Lagerhaus von Vitaminen und Mineralien. Die Wurzelernte ist aufgrund ihres Geschmacks auf der ganzen Welt sehr beliebt.

In diesem Artikel erfahren Sie, um welche Art von Pflanze es sich handelt und wie sie aussieht, welche biologischen Merkmale sie aufweist, wie und wo die weiße Wurzel wächst, welche Vor- und Nachteile diese japanische Kultur hat, welche Sorten die besten sind und natürlich welche Anbaumerkmale.

Beschreibung und Foto

Die Definition von daikon ist unten angegeben, Beschreibung und Foto werden präsentiert.

Was ist das?

Daikon ist ein Rettich, dessen Herkunft wir Japan verdanken. Das Wort Daikon bedeutet "große Wurzel". Nach Geschmack ähnelt dieses Gemüse einem Rettich ohne die geringste Bitterkeit und hat auch ein moderates Aroma.

Welche anderen Namen gibt es, warum heißen sie so?

Diese lange Wurzelfrucht wird auch weißer, chinesischer oder süßer Rettich genannt. Der Grund dafür war die weiße Farbe des Daikons und sein süßlicher Geschmack.

Dieses Gemüse wird chinesischer Rettich genannt, weil sein nächster Verwandter der chinesische Stirnrettich ist.

Aussehen

Daikon hat eine längliche, zylindrische oder runde Form. Seine Farbe ist weiß mit einem leichten Gelbstich. In seiner Erscheinung ähnelt das Gemüse einer großen Karotte. Das Durchschnittsgewicht liegt je nach Sorte bei 520 gund die Länge übersteigt oft 60 cm.

Botanische Beschreibung

Daikon ist eine Wurzelpflanze, die zur Unterart der Radieschensaat aus der Kohlfamilie gehört.

Biologische Merkmale

Die Pflanze ist ein Jahr alt. Große Blätter, seziert. In unterschiedlichem Maße können die Wurzeln von Daikon im Boden vergraben sein: zur Hälfte, ganz oder zu zwei Dritteln. Samen sind groß, braun. Die optimale Temperatur für die Entwicklung beträgt 14-26 Grad. Wärmeliebende Pflanze, aber frostbeständig.

Wie und wo wächst die weiße Wurzel?

Die Wurzelpflanze wächst auf fast allen Böden, bevorzugt jedoch leichten sandigen Lehm. Liebt Licht und Feuchtigkeit. Samen keimen bei 1-4 Grad, aber bei längerer Exposition gegenüber kalten Temperaturen verlangsamt sich das Wachstum, Pflanzen sterben ab. Es ist ratsam, daikon Mineraldünger und Wasser mit Düngemitteln zu geben.

Daikon ist sehr unprätentiös gegenüber dem Anbauort. Daikon ist auch nicht wählerisch im Boden, fühlt sich aber auf losen sandigen Lehmböden mit geringem Grundwasseranfall am besten an.

Reifezeit - von 40 bis 80 Tagen.

Eine kurze Geschichte der Herkunft und Herkunftsland

Ursprünglich ein Daikon aus Japan, wurde er aus einem chinesischen Gemüselobo gezüchtet. Seitdem hat die Wurzelernte durch ihren milden Geschmack und das saftige Fruchtfleisch Bekanntheit erlangt. Japanische Züchter brachten diese Gemüseernte aus dem Rettich. Es wurde lange Zeit als Grundnahrungsmittel verwendet und ist in der Ernährung jedes Bewohners enthalten.

Die Vorteile und Nachteile dieser japanischen Kultur

Nutzen

Wenn Sie regelmäßig Radieschen essen, werden Sie bald eine Verbesserung des Zustands des gesamten Organismus bemerken. All dies ist das Verdienst von Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen, die in Daikon in großen Mengen vorkommen.

• Reinigt die Leber und die Nieren.
• Prophylaxe der Urolithiasis.
• Entfernung von Toxinen und Toxinen aufgrund von Ballaststoffen.
• Vitamine verbessern den Zustand von Haut und Haaren.
• Stärkt das Immunsystem (besonders bei Erkältungen).
• Erleichtert die Abgabe von Auswurf.
• Beruhigt das Nervensystem.
• Daikon-Saft lindert Stress.

Machen Sie nach der Einnahme von Daikon eine Pause von Milchprodukten. Andernfalls wird eine schwere Last auf den Magen gelegt. Daikon ist auch in der Kosmetologie, der traditionellen Medizin und der Küche weit verbreitet. Es macht ausgezeichnete Salate und leckere Suppen.

Gegenanzeigen

Obwohl dieser Rettich keine gefährlichen Eigenschaften hat, Beachten Sie die Regeln

• Das Wurzelgemüse enthält viel Vitamin C. Mischen Sie es daher nicht mit anderen Früchten (Orangen, Zitronen und Äpfeln).
• Nicht selbst behandeln! Konsultieren Sie vor dem Auftragen von Salben und Abkochungen aus Daikon unbedingt einen Arzt.
• Allergiker sollten vorsichtig sein, da Ascorbinsäure eine allergische Reaktion hervorrufen kann.
• Essen Sie kein Gemüse mit Darmhyperaktivität.
• Wenn Sie Nierensteine ​​oder eine Gallenblase haben, überwachen Sie Ihren Zustand nach dem Verzehr eines Daikons sorgfältig.

Daikon ist reich an Ballaststoffen, die zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen können.

Die besten Sorten

Weißer Rettich ist berühmt für eine Vielzahl von Sorten.

Aokubi

Sie erreicht eine Länge von 35 cm und einen Durchmesser von 7 cm.

Sakurajima

Gewachsen in der Präfektur Kagoshima), sieht aus wie eine große Wurzel, die einer weißen Rübe ähnelt. Die Farbe im Inneren ist hellrosa.

Auch in Russland sind folgende Sorten bekannt, deren Samen zum Anpflanzen gekauft werden können:

• "Minovashi";
• "Sasha";
• "Fangzahn eines Elefanten";
• Tokinashi
• "Caesar";
• "Terminator";
• "Drache";
• Der Kaiser
• "Dubinushka."

Über die Landung auf offenem Boden

Die Pflanzdaten hängen direkt von den Merkmalen der ausgewählten Sorte ab:

• Für Sorten mit mittlerer und später Reife ist das Pflanzen im Sommer geeignet.
• Aber der frühe Daikon muss entweder im Frühling oder im Herbst gepflanzt werden. Der Frühling ist immer noch besser, weil Wurzelfrüchte früher Sorten nicht lange haltbar sind.

Gemüse liebt kühlen Boden. Für die Bildung von Wurzelfrüchten benötigt Daikon Kühle und kurze (nicht mehr als 5 Stunden) Tageslichtstunden.

Diese Gemüsepflanze hat eine erhöhte Kältebeständigkeit.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Wachsen

Jäten

Entfernen Sie Unkräuter vom Boden, bevor Sie Samen oder Setzlinge einsetzen. Es sollte im Voraus vorbereitet werden. Die Stelle muss im Herbst oder im Winter gegraben werden.

Samen aussäen

Die Aussaat beginnt Mitte März und dauert bis Anfang April. Die Samen 15 Minuten vorheizen. in warmem Wasser und dann schnell in kaltem Wasser abkühlen und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Daikon 3 Samen in Torf-Humus-Töpfe oder Torf-Tabletten aussäen. Sämlinge im Garten verpflanzen.

Wenn Sie Setzlinge in einer speziellen Schachtel anbauen möchten, denken Sie daran - die Tiefe des Geschirrs sollte nicht weniger als 10 cm betragen (der Daikon hat eine lange Wurzel).

Samen werden in feuchter Erde bis zu einer Tiefe von 2-3 cm ausgesät. Der Boden sollte leicht sein. Nach diesem Vorgang müssen die Kulturen mit Glas oder Universalmaterial bedeckt werden. An einen warmen Ort stellen. Wenn Triebe auftreten, kann die Beschichtung entfernt werden.

Lockerung

Um den Luftzugang zur Erde zu verbessern, sollte sie gelockert werden. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, um nicht versehentlich junge Sämlinge zu verletzen. Nehmen Sie ein kleines Schulterblatt und lockern Sie den Boden, auf dem die Wurzelfrucht wächst.

Wenn die ersten Blätter in den Sämlingen erscheinen, sollten sie durchgeschnitten werden und träge Sämlinge herausziehen. Dies geschieht zu einem Zweck: den Stärkeren und Entwickelteren keine Nahrung wegzunehmen.

Dünger

Sämlinge düngen und mit Spezialdüngern füttern, deren Konzentration den Mindestgehalt nicht überschreitet.

Landung

Sie müssen im offenen Boden pflanzen. Beachten Sie jedoch die Länge der Tageslichtstunden. Wenn die Sämlinge mehrere echte Blätter entwickeln, können sie in den Boden verpflanzt werden. Die Lufttemperatur zum Zeitpunkt der Landung beträgt mindestens 10 Grad.

1. Ziehen Sie Handschuhe an, senken Sie Ihre Hände in den Boden und ziehen Sie die Sämlinge aus den Töpfen.
2. Bewegen Sie sie zum Loch und bedecken Sie den Boden mit Erde.

Wenn der Boden sauer ist, fügen Sie Kalk hinzu. Der optimale Wasserstoffindex beträgt 6,0-8,0.

Bewässerung

Weißer Rettich muss regelmäßig gewässert werden (relevant für Hitze und trockenes Wetter). Halten Sie Ihre Pflanzen feucht. Wasser sollte nicht zu warm sein. Junge Blätter sollten aus einer Gießkanne gewässert werden, und die Wurzelfrüchte sollten mit Wasser unter dem Schlauch gewässert werden.

Hilling

Nehmen Sie etwas feuchte Erde und heften Sie sie an die unteren Pflanzenteile. Diese Methode verbessert die Wurzelentwicklung und schützt sie vor Frost.

Ernte und Lagerung

Wintersorten werden vor Frostbeginn aus den Beeten entfernt - um September oder Anfang Oktober. Bei schönem Wetter werden die Sommersorten von Juli bis August geerntet.

Wurzelfrüchte werden von Hand oder mit einer Heugabel herausgezogen. So werden die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Gemüses nicht beeinträchtigt und Sie können seinen Geschmack genießen.

Trockener weißer Rettich an einem kühlen, gut belüfteten Ort. Bewahren Sie es nicht in direktem Sonnenlicht auf, da sonst die Schale des Wurzelgemüses reißen kann.

Krankheiten und Schädlinge

• Daikon kann bei unsachgemäßer Pflege und bei Verstößen gegen die Aussaat an Kreuzbluterkrankungen erkranken.
• Bei starker Bewässerung besteht für Daikon das Risiko einer Schleimhautbakteriose. Dies ist eine Krankheit, bei der die Wurzelfrucht weich wird und einen dunklen Farbton annimmt.

Krankheitsanfälliges Gemüse:

• Krankheit;
• Kiel;
• schwarzes Bein;
• Mosaik;
• Gefäßbakteriose.

Jeder von ihnen verdirbt den Geschmack der Wurzelfrucht, verschlechtert das Aussehen und infiziert benachbarte Pflanzen.

Hüten Sie sich vor Schädlingen, die auch gerne Getreide fressen:

• Gartenschaufel;
• Kohl und Frühlingsfliegen;
• Kreuzblütiger Floh;
• Käfer und Blumenkäfer;
• sowie Schnecken, Schatten und Feuer.

Um solche Probleme zu vermeiden:

1. Beobachten Sie die Fruchtfolge.
2. die Sämlinge richtig gießen;
3. Samen vorverarbeiten.

Mit der richtigen Pflege können Sie ein gesundes Daikon züchten. Es ist gesund und sehr lecker! Wir wünschen Ihnen viel Erfolg!

Nützliches Video

Im Video erfahren Sie alles über Daikon - von der Aussaat bis zur Ernte: