11 Schritt-für-Schritt-Rezepte für den Neujahrstisch

Der wichtigste Neujahrsfeiertag. Die Vorbereitung beginnt im Voraus, wenn sie Kleidung kaufen, Accessoires auswählen, einen Weihnachtsbaum schmücken und ein Neujahrsmenü planen.

Das festliche Menü muss unter Berücksichtigung des Symbols des neuen Jahres geplant werden. Sie müssen sich von den Vorlieben des Tieres leiten lassen - dies ist das Hauptkriterium für die Auswahl der Urlaubsgerichte.
Kalte Vorspeisenliste

1. Sandwiches.
2. Canapes von Pilzen und Essiggurken mit Petersilie oder Dill dekoriert.
3. Neujahrssalate. Ideal - Blätterteig-Salate.
4. Geräucherte und leicht gesalzene Fischsnacks.
5. Fruchtdesserts.

Erwachsene Weihnachtsrezepte

Wie stellt sich die Gastgeberin Silvester vor? Schöne Kleidung, Silvesterstimmung, liebe Gäste und ein festlicher Tisch. Wenn Kinder anwesend sind, planen Sie ein separates Menü für sie.

Avocado- und Garnelensalat

• Avocado 2 Stück
• Tomaten 2-tlg
• Garnelen 250 g
• Olivenöl 2 EL. l
• grüner Salat 100 g
• Salz nach Geschmack
• Zitronensaft 1 EL. l

• Avocados schälen, Garnelen kochen, Tomaten schneiden.
• Den Salat mit den Händen zerreißen und vorsichtig auf einen Teller legen.
• Garnelen mit Gemüse auf den Blättern. Mit Zitronensaft bestreuen, mit Öl würzen.
• Fügen Sie dem Salat Avocadoscheiben und einige Gewürze hinzu. Der Salat ist fertig.

Thunfischsalat

• Thunfisch - 100 g
• Hartkäse - 150 g
• Gurke - 1 Stck.
• Eier - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stck.
• Salz, Mayonnaise, Pfeffer.

1. Karotten und Eier kochen. Auf eine kleine Schüssel das entrahmte Weiß geben und mit Mayonnaise leicht einfetten.
2. Den Thunfisch auf die Eichhörnchen legen. Zerdrücken Sie die Konserven mit einer Gabel und lassen Sie das Öl ab.
3. Die dritte Schicht besteht aus geriebener frischer Gurke, etwas Salz hinzufügen und mit Mayonnaise einfetten.
4. Legen Sie geriebene Karotten auf die Gurkenschicht.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen und einen Tropfen Mayonnaise hinzufügen.
6. Die letzte Schicht besteht aus geriebenem Eigelb. Den Salat mit Gemüse dekorieren.

Ananas-Huhn

• Knoblauch - 3 Nelken
• Chilischote - 1 Stck.
• Ingwer - 1 TL.
• Öl - 60 g
• Hühnerfleisch - 600 g
• Ananas - 0,5 Stk.
• dunkelbrauner Zucker - 60 g
• Kalk - 1 Stck.
• das Salz.

1. Knoblauch schälen und hacken, Salz und Gewürze hinzufügen. Machen Sie eine Paste aus der resultierenden Mischung. Verwenden Sie besser einen Mörser. Fügen Sie dem Knoblauch Öl hinzu. Nach dem Umrühren erhalten Sie eine Marinade.
2. Das Hähnchen in Streifen schneiden und mit Marinade zu den Gerichten geben. Shuffle. Schicken Sie das Fleisch für ein paar Stunden an einen kühlen Ort.
3. Die Ananas schälen und in Würfel schneiden. Holen Sie sich etwa 300 g Fruchtfleisch.
4. Die Pfanne erhitzen, etwas Butter, Zucker und Limettensaft hinzufügen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, das Fleisch mit der Marinade in die Pfanne geben, mischen.
5. Ananas hinzufügen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten unter dem Deckel garen. Die Bereitschaft des Gerichts wird durch die Bereitschaft des Fleisches bestimmt.

Scharfes Hähnchen

• Hähnchenbrust - 3-tlg.
• Champignons - 500 g
• Käse - 200 g.
• Zwiebel - 1 Kopf.
• Eier - Stk.
• Gemüse, Mayonnaise, Gewürze und Butter.

1. Die zerkleinerten Champignons leicht anbraten, mit Gewürzen, Salz und Eintopf einige Minuten lang würzen.
2. Das Hähnchen in Stücke schneiden, leicht abschlagen. Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben, das Ei und die Gewürze hinzufügen. Nach gründlichem Mischen eine Viertelstunde lang einlegen.
3. Die Hähnchenbrust in eine vorgeölte Form geben und mit gehackten Ringen bedecken.
4. Die Zwiebeln mit einer Schicht gedünsteter Pilze bedecken, mit Mayonnaise einfetten und mit Käse bestreuen.
5. Legen Sie das Fleisch für eine Drittelstunde in den Ofen. Bei einer Temperatur von 170 Grad backen.

Ich teilte meine Meinung zum Neujahrsmenü für Erwachsene. Wenn Sie es zu bescheiden finden, können Sie es mit anderen Neujahrsgerichten, einschließlich Granatarmband, armenischem Ghat und Glühwein, erweitern.

Rezepte für das Neujahrsmenü für Kinder

Bereiten Sie für Kinder Gerichte zu, die sie ohne Messer mit den Händen zu sich nehmen können. Noch besser, wenn Sie ein Fest mit den Kindern vorbereiten.

Hackbraten

• Rindfleisch - 500 g
• Schweinefleisch - 200 g
• Schmalz - 50 g
• Öl - 2 EL. Löffel
• Brötchen - 100 g
• Zwiebel - 1 Kopf
• Ei - 1 Stck.
• Pfeffer, Cracker, Salz.

1. Das Fleisch würfeln und mit der Zwiebel zerkleinern. Hackbrot, Schmalz, Ei und Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Rühren Sie die resultierende Masse.
2. Teilen Sie das zubereitete Fleisch in zwei Stücke, rollen Sie es auf einem mit Semmelbröseln bestreuten Brett und formen Sie Brötchen. Braten Sie und backen Sie ein wenig im Ofen.
3. Heiße Brötchen servieren. In Stücke schneiden und auf längliche Teller legen. Geben Sie grüne Erbsen auf eine Seite des Brötchens und gekochte Kartoffeln mit gehackten Kräutern auf die andere Seite.

Essbares Spielzeug

Kinder werden die essbaren Neujahrsspielzeuge lieben. Zum Kochen benötigen Sie die einfachsten Produkte: gekochte Eier, Gemüse, Teekäse, Zwiebeln, Petersilie. Legen Sie die fertigen kulinarischen Produkte auf einen Teller mit Mayonnaise und Käse.

1. "Korb mit Beeren." Schneiden Sie das Ei in zwei Hälften und wählen Sie mit einem Löffel einen Teil des Eigelbs aus. Einige Granatapfelkerne und Preiselbeeren in die Aussparung geben. Machen Sie einen Stift aus Paprika.
2. Amanita. Machen Sie aus dem Hoden ein Bein, eine Kappe aus Tomaten. Setzen Sie den entstandenen Pilz auf ein Kohlblatt und bestreuen Sie eine Kappe mit gehacktem Eiweiß. Sie können Mayonnaise zum Dekorieren von Spielzeug verwenden.
3. Der Pinguin. Von einer frischen Gurke den Kopf eines Pinguins abschneiden. Der Körper des Tieres wird ein gekochtes Ei sein. Knöpfe und Augen aus Roter Bete, Blumenkohlflügel. Pinguin kann sich überschlagen. Schneiden Sie die Spitze des Eies, um die Stabilität zu erhöhen.
4. "Entlein". Schneiden Sie das Protein entlang der Länge aus dem Hoden und legen Sie es auf ein Stück Brot, geölt. Lege eine Kugel aus Käse auf das Eichhörnchen. Schnabel und Augen aus Möhren. Das Entlein mit Eigelb bestreuen.
5. "Der Clown". Eine quadratische Scheibe Brot mit Butter schmieren. Legen Sie eine nussgroße Käsekugel darauf. Um Augen zu machen, nehmen Sie zwei Beeren von Johannisbeeren oder Preiselbeeren. Machen Sie eine Möhrennase, einen Rote-Bete-Mund, eine Eigelb-Tasse, eine Paprikamütze.

Video kochen

Fruchtsalat des neuen Jahres

• Äpfel - 2 Stk.
• Birnen - 2 Stk.
• Dosenpfirsiche - 4 Stk.
• Nüsse - 200 g
• Mandarinen - 4 Stk.
• Puderzucker - 100 g
• saure Sahne - 1 Tasse
• halber Zitronensaft
• Kirschmarmelade
• Fruchtsaft.

1. Äpfel würfeln, Birne, mit Zitronensaft bestreuen, mit Mandarinenscheiben, gehackten Nüssen und Pfirsichscheiben mischen. Die resultierende Masse mit Fruchtsaft bestreuen und gründlich mischen.
2. Obstsalat in eine Vase geben. Mit saurer Sahne beträufeln, mit Pulver geschlagen. Mit Kirschmarmelade garnieren.
3. Zum Dekorieren des Gerichts eignet sich geriebene Schokolade oder Zimt.

Süße Schneebälle

• Bananen - 2 Stk.
• Haferflocken - 250 g
• Rosinen - 150 g
• Kokosflocken - 100 g

1. Zerdrücken Sie die Bananen mit einer Gabel, um eine Aufschlämmung zu erhalten. Fügen Sie Rosinen und Getreide hinzu, zerkleinert. Shuffle.
2. Kugeln aus der Masse rollen und in Kokosnuss rollen. Um die Schneebälle stark zu machen, halten Sie sie ein wenig in der Kälte aus.

Versuchen Sie jetzt, einen Kinder-Neujahrstisch vorzustellen. In der Mitte befindet sich eine große Schüssel mit essbarem Spielzeug, in der Nähe befindet sich eine Schüssel Obstsalat und in der Nachbarschaft ein Teller mit Schneebällen.

Beliebte Salatrezepte für den Neujahrstisch

Neujahrssalate - ein Lieblingsgericht bei der Neujahrsfeier. Manchmal möchten Sie ein neues kulinarisches Kunstwerk schaffen, das die Gäste überraschen wird.

Lammsalat

• Hühnerfleisch 500 g
• Dosenmais - 1 Dose
• Dessert Ananas - 1 Dose
• Mayonnaise - 100 g
• Tomate - 1 Stck.
• Karotte - 1 Stck.
• frischer Dill. Gemahlener Pfeffer, Basilikum und Pfefferkörner.

1. Ananas und Mais in ein Sieb werfen. Gemüse waschen und schälen.
2. Das Hühnerfleisch kochen. Wenn das Fleisch gekocht ist, abkühlen und in Würfel schneiden. Auf die gleiche Weise Ananas aus der Dose schneiden.
3. In einer tiefen Schüssel Fleisch, Mais und Ananas mischen, Mayonnaise hinzufügen. Shuffle. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
4. Bilden Sie einen Salat. Es werden zwei Ovale benötigt, um aus einer Salatmasse auf einem Teller ein schönes Schaf zu machen.
5. Dekorieren Sie das Geschirr. Käse reiben und einen Schafspelz machen. Aus gekochten Möhren mehrere Farben machen. Bilde eine Wiese mit Grün um die Schafe und setze andere Dekorationen darauf.

Ein wunderbarer Salat für den Neujahrstisch ist fertig.

Rosafarbene Rolle

• Heringsfilet - 100 g
• Eiweiß - 2 Stk.
• Hartkäse - 100 g
• Stärke - 25 g
• Rüben - 200 g
• Philadelphia-Käse - 75 g.

1. Das Protein in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen. Die gekochten Rüben schälen und durch eine Saftpresse geben. Hartkäse reiben.
2. Decken Sie den Boden der Form mit Küchenfolie ab. Eiweiß in die Form geben, Stärke, Käse und Rote-Bete-Saft dazugeben.
3. Schicken Sie das Formular für eine Drittelstunde in den Ofen. Während die Mischung backt, mischen Sie Philadelphia-Käse mit Hering in einem Mixer.
4. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf Pergament legen. Mit einem Mixer bestreichen und eine Rolle formen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie.
5. Nach 30 Minuten die Rolle in Scheiben schneiden, auf einen Teller legen und mit Kräutern bestreuen. Die Rolle färbt sich in ca. 180 Minuten rosa.

Auf dem Tisch liegt bereits ein Salat mit Brötchen. Es bleibt etwas Fleischgericht hinzuzufügen. Gekochtes Schweinefleisch ist eine ideale Option.

Gekochtes Schweinefleisch in Honigsauce

• Schweinefleisch - 1 kg
• Sojasauce - 60 g
• Knoblauch - 8 Nelken
• Honig - 60 g
• Öl, Pfeffer, Salz.

1. Knoblauch schälen. Das Fleisch gründlich ausspülen, Knochen, Fett und Film entfernen.
2. Schweinefleisch mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer reiben. Machen Sie mehrere kreuzförmige Löcher in ein Stück Fleisch und geben Sie Knoblauch hinein.
3. Das Fleisch in eine große Schüssel geben, mit Sojasauce und flüssigem Honig raspeln. 90 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
4. Das Fleisch auf ein Backblech legen, die Marinade einfüllen und in den Ofen stellen. Etwa eine Stunde bei 180 Grad kochen.
5. Gießen Sie während des Backens den Saft über, der sich beim Kochen gebildet hat. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Gerichts, indem Sie mit einem Messer einen kleinen Schnitt ausführen. Wenn transparenter Saft aus dem Schlitz fließt, ist das gekochte Schweinefleisch fertig.
6. Das Fleisch abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

So dekorieren Sie einen Neujahrstisch

Wir werden über das Dekorieren und Servieren eines Neujahrstisches sprechen. Lassen Sie uns auf das Gedeck des Tisches eingehen und seine Merkmale betrachten.

So servieren Sie einen Neujahrstisch

1. Verwenden Sie helle Servierelemente. Es ist besser, während des Urlaubs das alltägliche Geschirr und Besteck zu vergessen.
2. Auf dem Tisch sollten Produkte und Gegenstände aus Materialien des Symbols des neuen Jahres vorhanden sein.
3. Dekorieren Sie den festlichen Tisch in Grün, Blau oder Blau. Relevant sind edle Töne: Beige, Pfirsich, Sand.
4. Verwenden Sie einen kreativen und originellen Ansatz, um einen festlichen Tisch zu gestalten. Improvisieren, kreieren, Fantasie zeigen.
5. Neujahrsattribute auf den Tisch legen: Schneemänner, Symbole des Neujahrstiers, Schlitten, Kerzen, Weihnachtsbäume. Sie können solche Neujahrsspielzeuge aus improvisierten Materialien herstellen.

Neujahrstisch Dekor

Es ist an der Zeit, über Schmuck zu sprechen. Betrachten Sie Elemente, die für die Dekoration eines Neujahrstisches perfekt sind.

1. Tischdecke. Es ist besser, natürliches Material zu verwenden - Baumwolle oder Leinen. Sie können eine Tischdecke mit einem Neujahrsmuster abholen. Die monophone Option ist langweilig.
2. Servietten sind ein integraler Bestandteil des Tisches. Sie können eine wunderbare Dekoration sein. Sie können Papier- und Stoffservietten verwenden.
3. Kerzen Festlich und schön wird es tun. Kaufen Sie lockige Kerzen oder machen Sie es selbst.
4. Festliche und helle Gerichte. Wählen Sie einen schönen Service. Machen Sie schöne Dekorationen für Ihre Gerichte.
5. Mahlzeiten können den Tisch schmücken. Genug um Fantasie zu zeigen. Salate können in Form von Schneemännern, Lämmern, Weihnachtsbäumen gelegt werden.

Wie Sie sehen, ist es nicht kompliziert und abstrus, den festlichen Tisch zu dekorieren. Es wird ein bisschen Zeit, ein bisschen Lust und ein bisschen Fantasie brauchen. Das Ergebnis ist der originellste, schönste und einzigartigste Neujahrstisch der Welt.