Ofenpommes - die leckersten Rezepte

Pommes Frites - ein beliebtes Fast-Food-Gericht für Erwachsene und Kinder, das im Handumdrehen einfach und diskret verzehrt wird. Die Leidenschaft für solche Lebensmittel wirkt sich jedoch negativ auf die Verdauung und den Allgemeinzustand des Körpers aus. Kartoffeln werden vor dem Erreichen des Tisches in einer großen Menge Pflanzenöl gebraten, was den Energiewert erheblich erhöht und die Verdaulichkeit erschwert. Oft sollte man keine Pommes essen. Erwähnenswert ist der Preis des Gerichts.

In Anbetracht dieser Faktoren ist das Kochen von Pommes Frites zu Hause sehr hilfreich:

• Das Gericht ist gesünder.
• Sie können nur Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
• Der Preis ist viel niedriger als im Restaurant.

Das Kochen beginnt mit der Auswahl der richtigen Zutaten. Nehmen Sie mittlere oder große Kartoffelknollen, um sie bequem in Streifen zu schneiden. Wählen Sie Gewürze nach Geschmack. Meistens verwenden sie Paprika, Hopfen-Suneli oder Provence-Kräuter ohne große Partikel.

Kaloriengehalt

Der Energiewert hängt von der Kochmethode ab.

Klassisches Schnellrezept

• Kartoffel - 6 Stk .;
• Salz - 1,5 EL. l .;
• Pfeffer, Gewürze nach Geschmack - 1,5 EL. l

1. Geschälte und gewaschene Knollen der Länge nach schneiden, dann mit Tellern und dann mit Strohhalmen.
2. In einen Behälter falten und Stärke abspülen.
3. Abtropfen lassen und auf eine Serviette legen, um die verbleibende Flüssigkeit aufzunehmen.
4. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Gut mischen.
5. Legen Sie die Kartoffeln in einer Schicht auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
6. Bei 200 ° C ca. 10 bis 15 Minuten kochen lassen.

//youtu.be/A5k8L5XToxE

Knuspriges Rezept

• Kartoffeln - 4 - 5 Stück;
• Öl wächst. - 3 EL. l .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Gemahlener Paprika, Salz nach Geschmack.

1. Die geschälten Knollen von Feuchtigkeit abtrocknen und in Streifen schneiden.
2. In einer Schüssel Paprika, Salz, Pflanzenöl und gehackten Knoblauch vermengen. Gießen Sie die Kartoffeln in die Mischung und mischen Sie gründlich.
3. Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
4. Im Ofen bei 200 ° C knusprig backen.

Diätpommes ohne Öl und Eiweiß

Es gibt eine Meinung, dass Pommes Frites ein kalorienreiches Gericht sind. Aber den Energiewert einer Beilage zu reduzieren, ist eine machbare Aufgabe!

• Kartoffeln - 3 - 4 Stück;
• Eiweiß - 1 Stk .;
• Pflanzenöl - 1 - 2 EL. l .;
• Meersalz nach Geschmack.

1. Geschälte und gewaschene Kartoffeln in lange Riegel schneiden.
2. Das Protein leicht schlagen und durch ein Sieb passieren.
3. Kartoffeln mit Eiweiß mischen.
4. Scheiben auf ein mit Pergament belegtes Backblech legen.
5. 25 Minuten bei 200 ° C backen
6. Am Ende des Garvorgangs die Kartoffelscheiben mit Salz bestreuen.
7. Mit Tomaten- oder Käsesauce servieren.

//youtu.be/BVMB3tnSb9A

Hilfreiche Ratschläge

Pommes Frites scheinen ein einfaches und bekanntes Gericht zu sein. Für das Kochen sind jedoch bestimmte Kenntnisse und Fähigkeiten erforderlich:

• Es ist wichtig, die Temperaturregime während des Backens zu ändern. Damit die Kartoffeln in der Mitte weich sind und sich eine knusprige Kruste bildet, ab einer Temperatur von 170 ° C mit dem Garen beginnen und dann auf 200 ° C ansteigen.
• Wählen Sie junge Kartoffeln, die nicht zerbröckeln und ideal zum Backen sind.
• Vor dem Garen den Backofen vorheizen.
• Spülen Sie die Kartoffeln schnell aus, damit die Knollen nicht im Wasser weich werden.
• Um eine goldene Kruste zu erhalten, rollen Sie die Stücke in Mehl.
• Das Gericht heiß servieren.
• Um den Geschmack zu verbessern, nehmen Sie Ihre Lieblingsgewürze.
• Der Geschmack des Gerichts wird durch Pflanzenöl beeinflusst, verwenden Sie also: Mais, Oliven, Baumwolle, eine Mischung aus Sahne und Sonnenblume.
• Um jede Kartoffelscheibe mit Öl und Gewürzen zu bedecken, mischen Sie die Scheiben mit den Händen.
• Decken Sie das Backblech mit Pergament oder einer Silikonmatte ab.
• Achten Sie bei der Auswahl der Gewürze auf die Zusammensetzung. Wenn bereits Salz in den Zutaten enthalten ist, müssen Sie das fertige Gericht nicht salzen.

Durch Kochen im Ofen bleiben die Vitamine, Mineralien und der Geschmack des Gerichts erhalten. Pommes Frites - eine großartige Beilage, ein leichter Snack und ein einfaches, unabhängiges Gericht. Wenn Sie eine solche Leckerei wünschen, müssen Sie nicht zum nächsten Fastfood-Restaurant laufen. Das Gericht ist ohne besondere Materialkosten zu Hause einfach zuzubereiten.

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