Wie man Pfannkuchen mit Huhn macht

Erfahrene Hausfrauen wissen, wie man aus gewöhnlichen Produkten ein schmackhaftes und originelles Gericht macht. Eine einfache und bewährte Methode - um sie in Pfannkuchen zu verpacken, die eine wunderbare Funktion haben - sie passen gut zu verschiedenen Arten von Füllungen: süß, Fleisch, Fisch, Pilz, Gemüse.

Möchten Sie, dass die Füllung zufriedenstellend, aber nicht sehr kalorienreich ist? Pfannkuchenrezepte mit Hühnchen werden zur Rettung kommen. Gefüllte, zarte, diätetische Brüste sprechen sogar Kinder an. Darüber hinaus ist Geflügelfleisch eine kostengünstige Option.

Der Geschmack des Huhns wird durch Käse, Pilze und Gemüse gut ergänzt. Und als festliches Gericht können Sie Pfannkuchen mit geräucherter Brust zubereiten, deren Geschmack und Aroma niemanden gleichgültig lassen.

Kaloriengehalt

. Dies ist keine sehr wichtige Zahl, aber nur wenige können aufhören, einen Pfannkuchen zu essen. Ernährungswissenschaftler bevorzugen dieses Gericht nicht, da es viele schnelle Kohlenhydrate und wenige nützliche Substanzen enthält.

Nährwert pro 100 Gramm

Hühnerfleisch hat einen hohen Proteingehalt, der gut absorbiert wird, eine große Anzahl von Vitaminen und Nährstoffen (nicht umsonst wird Hühnerbrühe als Arzneimittel angesehen). Es gibt praktisch kein Fett in der Brust und weniger Kalorien als bei anderen Fleischsorten. Für die Zubereitung von Diätgerichten wird gekochtes Geflügelfilet verwendet.

Nährwert der gekochten Brust pro 100 Gramm

Der Nährwert von Pfannkuchen mit Huhn pro 100 Gramm

Das optimale Verhältnis wird berücksichtigt: Proteine ​​- 16%, Fette - 17%, Kohlenhydrate - 67%.

Klassisches Pfannkuchen-Rezept

Zutaten (für 15 Pfannkuchen):

• Milch - 0,5 l.
• Mehl - 200 g.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 2 EL. l
• Zucker - 1 EL. l
• Backpulver - 2 TL.
• Salz nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Eier mit Zucker und Salz verquirlen, Butter dazugeben, umrühren.
2. Milch einschenken. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
3. Mehl sieben, Soda einfüllen, mit einem Schneebesen oder Mixer umrühren.
4. Wir erhitzen die Pfanne, fetten sie mit Öl ein. Gießen Sie den Teig in die Mitte und verteilen Sie ihn auf der Oberfläche.
5. Drehen Sie den Pfannkuchen um, wenn der Boden rot wird. Die andere Seite einige Sekunden braten.
6. Den fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen.

Sie können Pfannkuchen aus Hefeteig backen oder Ihr Lieblingsrezept verwenden. Um Kalorien zu sparen, ersetzen Sie Milch durch Wasser oder Molke, eine Portion Weizenmehl durch Hafer, Roggen oder Hirse. Pfannkuchen werden viel nützlicher und reduzieren den Energiewert.

Klassische Pfannkuchen mit Hühnchen

Das Huhn in der Sauce ist sehr zart, so dass es den Kindern sicher gefallen wird.

• Pfannkuchen - 10 Stück
• Gekochte Hühnerbrust - 250 g.
• Milch - 250 g.
• Mehl - 12 g.
• Butter - 12 g.

Kochen:

1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, die Butter schmelzen.
2. Wir geben das Mehl unter ständigem Rühren weiter, sonst brennt es.
3. Wenn das Mehl beige wird, gießen wir allmählich die Milch ein. Nehmen Sie sich Zeit, wenn zu schnell gegossen wird und sich Klumpen bilden. Masse ständig umrühren.
4. Salz und Pfeffer, wenn es kocht. Weitere 5 Minuten auf einem kleinen Feuer kochen.
5. Legen Sie das Huhn in eine Pfanne und kochen Sie es zwei bis drei Minuten lang.
6. Abdecken und einige Minuten ruhen lassen, damit das Huhn in der Sauce eingeweicht wird.
7. Legen Sie die Füllung und wickeln Sie den Pfannkuchen.
8. Leicht braten.

Leckere Pfannkuchen mit Hähnchen und Champignons.

Eine sehr befriedigende Füllung wird aus Hühnerfleisch und Pilzen erhalten. Sie können Champignons oder Pilze verwenden.

• Pfannkuchen - 10 Stück.
• Hähnchenfilet (gekocht) - 300 g.
• Pilze - 400 g.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochen:

1. Schneiden Sie fein gekochtes Fleisch. Wir putzen und hacken die Zwiebel fein.
2. Frische Champignons werden gereinigt, gewaschen, in Würfel geschnitten und je nach Sorte 15-30 Minuten in Salzwasser gekocht. Champignons können nicht gekocht werden.
3. Die Zwiebeln in Pflanzenöl abseihen, bis sie weich sind. Champignons dazugeben und gar braten.
4. Hühnerfleisch in die Pilzmasse geben und gut mischen. Die Füllung ist fertig.
5. Legen Sie die Füllung und wickeln Sie den Pfannkuchen.
6. Leicht braten.

Pfannkuchen mit Huhn und Käse

Toll für ein leckeres Frühstück. Käse macht trockenes Hühnerfleisch weicher und verleiht ihm einen zarten cremigen Geschmack. Für das Rezept ist es besser, eine halbfeste Sorte zu nehmen, sie schmilzt besser. Wenn Sie mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben, wählen Sie leichte Sorten.

• Pfannkuchen - 10 Stück
• Gekochtes Hähnchenfilet - 350 g.
• Käse - 150 g.
• Pflanzenöl - 1 EL. l
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

1. Das Huhn kochen, bis es gar ist. Das abgekühlte Fleisch in Stücke schneiden.
2. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
3. Fleisch und Käse mischen.
4. Legen Sie die Füllung und wickeln Sie den Pfannkuchen.
5. Wenn der Käse schmelzen soll, die Pfannkuchen in Pflanzenöl anbraten.

Geräucherte Hühnerpfannkuchen

Geräuchertes Fleisch ist kein Diätprodukt, aber sehr lecker und aromatisch. Gemüse wird eine gute Ergänzung dazu sein. Probieren Sie das Rezept mit Pekinger Kohl. Es macht das Hackfleisch saftig und knusprig, außerdem hat es wenig Kalorien.

• Pfannkuchen - 10 Stück.
• Geräuchertes Huhn - 300 g.
• Peking Kohl - 200 g.
• Mayonnaise (saure Sahne) - 25 g.

Kochen:

1. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Kohl in dünne Streifen schneiden.
2. Fleisch und Kohl mischen. Mayonnaise hinzufügen und gut mischen.
3. Bei Bedarf die Füllung leicht salzen.
4. Legen Sie die Füllung und wickeln Sie den Pfannkuchen.
5. Leicht braten.

Hilfreiche Ratschläge

• Es ist nicht notwendig, die Füllung nur aus der Brust vorzubereiten. Sie können andere Teile der Karkasse oder des gehackten Huhns verwenden.
• Wenn Sie etwas Brühe in das gehackte Fleisch gießen und es einige Minuten ruhen lassen, wird die Füllung saftiger.
• Gefülltes Hähnchen sollte während des Bratens gründlich gemischt werden, damit es keine Klumpen zusammenklebt.
• Huhn kann nicht gekocht werden, sondern in kleine Stücke geschnitten und in Pflanzenöl anbraten. Richtig, diese Option ist kalorisch.
• Damit die Füllung nicht auseinanderfällt, können Sie etwas geriebenen Käse hinzufügen. Geschmolzen "klebt" er die Masse zusammen.
• Sie können ein Gericht auf verschiedene Arten zubereiten. Sie können Pfannkuchen mit Brötchen oder Umschlägen rollen. Auf dem festlichen Tisch sehen Säcke mit Pfannkuchen, die durch eine Feder mit Frühlingszwiebeln verbunden sind, wunderschön aus.
• Gefüllte Pfannkuchen können für die spätere Verwendung zubereitet und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Es ist einfach, Hühnerfüllung zu Hause zuzubereiten. Es gibt viele Möglichkeiten, keine Angst zu experimentieren. Pfannkuchen mit Hühnchen - ein gesundes Frühstück, ein herzhaftes Abendessen und eine originelle Vorspeise. Eine Pfannkuchentüte mit Hühnerfüllung wird sicherlich auch den festlichen Tisch schmücken.

Sehen Sie sich das Video an: Pfannkuchen Eierkuchen- Basis-Teig (November 2024).