Wie man zu Hause Pilzpilz kocht

Sie können Pilze unter häuslichen Bedingungen auf verschiedene Arten kochen - für den Winter braten, kochen oder einlegen. Solche Pilze sind dem weißen Geschmack und den nützlichen Eigenschaften nicht unterlegen.

Pilze werden in die Suppe gegeben oder mit Kartoffeln gebraten. Der einzige Nachteil ist, dass sie beim Braten sehr schwarz werden, wenn Sie der Brühe keinen Teelöffel Essig hinzufügen.

Kann man Mooskessel essen?

Das Schwungrad gehört zur Klasse der Speisepilze. Während des Kochens werden ein Bein und ein Hut verwendet. Die Zusammensetzung beinhaltet:

1. Protein
2. Zucker
3. Verschiedene Enzyme.
4. Ätherische Öle.

Das Schwungrad hat jedoch Kontraindikationen. Personen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes ist die Anwendung strengstens untersagt. Außerdem ist die Kappe des Schwungrades der Kappe des Panther-Fliegenpilzes sehr ähnlich. Achten Sie beim Sammeln auf den Rücken des Pilzes, er ist röhrenförmig und der Fliegenpilz ist lamellar.

Es wird nicht empfohlen, Moose und Menschen mit chronischen Erkrankungen der Leber und des Magens zu verwenden. Sie sollten keine Moose essen, die in der Nähe von Fabriken und Unternehmen gesammelt wurden, da sie schädliche Substanzen ansammeln.

Wie man Pilze für den Winter sammelt

Pilzpilze mit einem wohlriechenden Geruch können leicht in die Atmosphäre der Wildnis geschickt werden und geben Ihnen die Möglichkeit, den wunderbarsten Geschmack zu erleben. Einige Stunden nach der Entnahme sind sie nicht mehr zum Verzehr geeignet und werden sofort zubereitet.

• Schwungräder - 1 kg.
• Gewürze - Salz, Nelken, Lorbeerblatt, Pfeffer.
• Essig - 1 Esslöffel.

1. Die Pilze in warmem Wasser abspülen, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, dann in eine Pfanne geben.
2. Die Marinade wird in einer separaten Pfanne zubereitet. Gießen Sie Wasser und warten Sie, bis es kocht, und gießen Sie dann Gewürze ein.
3. Gießen Sie die Marinade in einen Topf mit Pilzen und kochen Sie sie ca. 40 Minuten lang. Entfernen Sie regelmäßig den entstehenden Schaum.
4. Fügen Sie fünf Minuten vor dem Kochen einen Esslöffel Essig hinzu.

Es bleibt, um Pilze aus dem Herd zu entfernen, in sterilisierte Gläser zu gießen und die Deckel fest zu schließen.

Der beste Weg, um Pilze zu kochen

Es gibt viele Rezepte, aber eines davon hat einen ungewöhnlichen und würzigen Geschmack.

• Schwungräder - 500 Gramm.
• Honig - 2 Esslöffel.
• Senf - 2 Esslöffel.
• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Grüne (Petersilie, Dill)
• Essig - 2 Esslöffel.

1. Pilze abspülen und trocknen lassen. Nach dem Trocknen hacken. Wenn die Größe klein ist, reicht es aus, den Hut von den Beinen zu trennen.
2. Knoblauch zerdrücken, Kräuter hacken und mit Honig, Senf und Essig mischen.
3. Setzen Sie die vorbereitete Soße in die Gläser zum Boden und setzen Sie die Pilze auf die Oberseite. Schließen Sie die Deckel und kühlen Sie sie einige Stunden lang.
4. Den Inhalt der Dosen in eine Pfanne geben und etwa vierzig Minuten köcheln lassen.

Hier endet das Kochen. Es wird ein ausgezeichnetes Gericht mit Pilzen auf der Beilage für Fleisch.

Hilfreiche Ratschläge

Überlegen Sie sich nützliche Tipps, die beim Kochen helfen, und warnen Sie vor möglichen Nebenwirkungen bei falscher Verwendung von Pilzen.

• Spülen Sie die Schwungräder mehrmals. Am besten lassen Sie sie 30 Minuten lang in kaltem Wasser und mit Salz, um Schmutz und Würmer loszuwerden.
• Rohe Pilze schwimmen, und fertige liegen unten.
• Schneiden Sie immer die Unterseite des Beines ab.
• Gesalzene Pilze sollten nicht an einem warmen oder kalten Ort aufbewahrt werden, da sie sonst dunkler werden.
• Wenn Sie einen Waldgeruch beibehalten möchten, schließen Sie die Deckel vorsichtig.
• Entfernen Sie den Schaum ständig, um die Marinade klar und hell zu halten.

Befolgen Sie diese Tipps, und Sie können einen hervorragenden Geschmack genießen, ohne Angst um die Gesundheit zu haben.

Machen wir uns nun mit den wichtigsten Zeichen vertraut, an denen Sie den Pilz erkennen können:

1. Es gibt viele Sorten, aber gelbe, grüne und graue Pilze sind häufiger.
2. Der Hut ist eher trocken, wird aber bei nassem Wetter klebrig.
3. Es gibt Zotten auf dem Hut.
4. Das Bein ist glatt oder faltig.
5. Die Rückseite der Kappe ist rohrförmig.

Vergessen Sie nicht, wie Sie das Moos richtig sammeln, da die Ähnlichkeit mit Fliegenpilz zu einem irreparablen Ergebnis führen kann. Befolgen Sie die Verarbeitungsregeln und versuchen Sie, Pilze in Maßen zu essen. Guten Appetit!