Wie man einen Bastelkitt für einen Kuchen macht

Köche verwenden Mastix, um Weihnachtskuchen und Leckereien zu dekorieren. Süßwaren erhalten mit ihrer Hilfe verschiedene Formen. Überlegen Sie, wie Sie mit Ihren eigenen Händen Mastix für den Kuchen machen.

Dekorationen aus Mastix machen aus einem gewöhnlichen Kuchen ein kulinarisches Kunstwerk. Aus der süßen Masse lassen sich leicht verschiedene Figuren, Blumen, Blätter und sogar ganze Blumenarrangements formen. Die erfahrensten Köche schaffen es, so schöne Dekorationen zu schaffen, dass es schade ist, wenn Menschen die Ehre haben, Kuchen oder Torten zu essen.

Auf den ersten Blick scheint es nicht schwierig zu sein, hochwertigen Mastix herzustellen. Die ersten Versuche der meisten Anfänger scheitern jedoch. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, müssen Sie geduldig sein und üben. Zunächst empfehle ich, mit einer kleinen Menge Mastix zu experimentieren. Lerne letztendlich, wie man eine plastische Masse kocht, deren Textur der von Plastilin ähnelt.

Für die Zubereitung von Mastix werden verschiedene Zutaten verwendet - Zitronensaft, Gelatine, Puderzucker, Marshmallows, Schokolade und andere Produkte. Die fertige Masse wird auf einem mit Pulver oder Stärke bestreuten Tisch geknetet.

Zum Abtönen werden natürliche Farbstoffe verwendet - der Saft von Rüben, Spinat, Karotten und Beeren. Geeignet sind auch Lebensmittelfarben aus dem Laden. Verwenden Sie Mastix, um den Kuchen zu dekorieren, nachdem die Creme ausgehärtet ist. Die Mischung am besten auf einen trockenen Keks oder auf eine Marzipanmasse auftragen.

Jetzt stelle ich schrittweise Rezepte vor, mit denen ich selbst Mastix herstelle.

Mastix auf Pflanzenölbasis

• Puderzucker 500 g
• Gelatine 1 EL. l
• Eiweiß 1 Stck
• Pflanzenöl 2 EL. l
• Wasser 30 ml
• Glukose 1 EL. l

• Gießen Sie die Ochsen in eine kleine Schüssel, gießen Sie die Gelatine ein, rühren Sie um und warten Sie, bis sie anschwillt. Nach dem Gelieren im Wasserbad auflösen und gut abkühlen lassen.
• Gelatine mit Glucose, Pflanzenöl, Eiweiß und Puderzucker mischen. Nach dem Mischen mit einem Kochspatel die resultierende Masse gründlich mischen, um homogen zu werden.
• Den Mastix zu einer Kugel zusammenrollen, in eine Tüte geben und einige Stunden ruhen lassen. Dann kneten Sie die Masse gründlich und Sie können mit dem Formen oder Rollen beginnen.

Rezept Nummer 2

Das zweite Rezept ist einfacher, aber der danach zubereitete Mastix ist ideal zum Dekorieren von Kuchen, Keksen und anderem Gebäck.

• Wasser - 50 ml.
• Gelatine - 2 TL.
• Puderzucker - 0,5 kg.

1. Gelatine in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen und umrühren. Nach dem Auflösen in einem Wasserbad warten, bis es abgekühlt ist.
2. Gießen Sie Gelatine in den gesiebten Puderzucker und mischen Sie gut. Das Ergebnis ist eine homogene Masse, die wie im ersten Fall zu einer Kugel gerollt und in einen Beutel gefüllt wird.

Sie haben die erste Idee, wie Sie Mastix für den Kuchen mit Ihren eigenen Händen herstellen können. Wie Sie sehen, ist es nicht kompliziert, eine süße Masse zuzubereiten. Übermäßige Klebrigkeit hilft, die Zugabe von Puderzucker zu entfernen.

Die besten Rezepte für Mastix zu Hause

Kulinarischer Mastix ist ein wunderbares Dekorationsmaterial, mit dem Kuchen, Muffins und Torten verziert werden. Dekoriertes Gebäck wird leicht zu einem wahren Kunstwerk. Es ist nicht verwunderlich, dass jeder unerfahrene Dekorateur daran interessiert ist, wie man Mastix zu Hause macht.

Bei der Zubereitung von professionellem Mastix werden spezielle Zutaten verwendet, die nicht einfach zu kaufen sind. Dies ist jedoch kein Grund zur Sorge und Frustration. Sie können aus günstigeren Produkten kochen.

Mastix auf Kondensmilchbasis

Der universellste - Milchmastix, der sich durch einfache Anwendung auszeichnet. Es ist großartig, um Kuchen zu verpacken und essbare Formen zu kreieren. Eine solche Milchmasse zu Hause herzustellen ist auf der Basis von Kondensmilch nicht schwierig.

• Kondensmilch - 100 g.
• Puderzucker - 150 g
• Milchpulver - 150 g
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel.

1. Kombinieren Sie Kondensmilch mit Milchpulver und Pulver. Die Zutaten schnell gründlich sieben. Kneten Sie den Mastix, bis er klebrig ist.
2. Zitronensaft in die Masse gießen. Wenn das Ergebnis zu klebrig ist - etwas Puderzucker einfüllen, wenn es zu zähflüssig ist - eine Mischung aus Milchpulver zu gleichen Anteilen hinzufügen.
3. Es bleibt, um die Mischung in eine Folie zu wickeln und es für mindestens zwölf Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Vor der Arbeit das essbare Material erwärmen und kneten.

Köstlicher Schokoladen-Mastix

Jetzt werde ich dir beibringen, wie man köstlichen Schokoladenmastix macht. Wenn Sie weiße Schokolade und Farbstoffe zum Kochen verwenden, können Sie den Kuchen mit allen Farben des Regenbogens dekorieren.

• Dunkle Schokolade ohne Zusatzstoffe - 200 g.
• Flüssiger Honig - 4 EL. Löffel.

1. Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. Honig hinzufügen und gut mischen. Nach dem Erstarren der Masse eine ebene Fläche mit einer Folie belegen.
2. Kneten Sie die Schokoladenpaste zehn Minuten lang gründlich durch. Dann in eine Tüte geben und 30 Minuten ruhen lassen. Nach einiger Zeit eignet sich der Mastix zum Dekorieren von Süßwaren.

Die süße Masse wird zwei Monate im Kühlschrank gelagert. In den Gefrierschrank gestellt, verlängert sich die Haltbarkeit auf ein Jahr.

Wie man Marshmallow Mastix macht

Der mit Mastix gekonnt verzierte Kuchen gilt als kulinarisches Meisterwerk. Kein Wunder, denn es sieht hell, originell und sehr schön aus. Eine schrittweise Anleitung zur Herstellung von Marshmallow-Mastix wird den Mythos zerstreuen, dass es unmöglich ist, zu Hause einen schönen Kuchen herzustellen. Alles was Sie brauchen ist eine fertige Dekoration und eine gute Kuchenidee.

• Kauen Marshmallows (Marshmallows) - 200 g.
• Puderzucker - 400 g
• Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel.
• Butter - 1 Teelöffel.
• Lebensmittelfarbstoffe.

1. Marshmallows zum Erhitzen in einen Behälter geben, Zitronensaft und Butter dazugeben. Gerichte mit Marshmallows für ca. eine Minute in der Mikrowelle oder im Ofen. Diese Zeit reicht aus, damit der Marshmallow an Volumen zunimmt.
2. Fügen Sie Farbstoff hinzu, dank dem der Mastix Farbe bekommt. Mit weißer Masse können Sie Kuchen dekorieren und Figuren formen.
3. Weiter kneten. Ich gebe ein wenig Zucker hinzu und mische gut. Wenn das Mischen mit einem Löffel schwierig wird, legen Sie die Masse auf den Tisch, gießen Sie das Pulver ein und kneten Sie, bis es klebrig wird.
4. Den fertigen Mastix in eine Plastiktüte legen und den Kühlschrank einige Stunden lang einschicken, damit er sich hinlegt. Sie können im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie gebraucht werden.
5. Vor Gebrauch im Backofen leicht aufheizen und erneut kneten. Dann eignet es sich zum Dekorieren von Weihnachtskuchen und zum Formen süßer Figuren.

Ich hoffe sehr, dass Sie nach dem Lesen der Anleitung keine Schwierigkeiten haben werden, Kuchen zu dekorieren. Darüber hinaus ist dieses kleine Kochgerät eine hervorragende Experimentierbasis.

Eibisch Mastix

Viele Hausfrauen verwenden Marshmallows, sogenannte Marshmallows, um Mastix herzustellen. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Marshmallows wird es nicht überall verkauft.

Eibischbasierter Mastix eignet sich perfekt für originelle und ungewöhnliche Dekorationen, die häufig auf Kuchen zu finden sind. Es handelt sich um verschiedene Figuren und essbare Produkte beliebiger Form. Ein mit solchen Figuren verzierter Kuchen ist ein wunderbares Geschenk zum Neujahr oder Geburtstag.

• Eibisch - 200 g.
• Puderzucker - 300 g
• Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel.

SCHRITT FÜR SCHRITT KOCHEN:

1. Teilen Sie die Marshmallows in Hälften, die in der Mikrowelle erhitzt werden. Zwanzig Sekunden sind genug.
2. Marshmallows mit Zitronensaft, Puderzucker kombinieren und gründlich mischen.
3. Wickeln Sie die süße Substanz in eine Folie und stellen Sie sie etwa vierzig Minuten lang in den Kühlschrank.

Stimmen Sie zu, Marshmallow Mastix zu Hause zu machen ist einfach schnell. Daraus formen sich verschiedene Figuren, Blumen und andere Gegenstände, die zum Dekorieren von Desserts bestimmt sind.

Wie man den Kuchen richtig mit Mastix überzieht

Den letzten Teil des Artikels widme ich der Herstellung von Figuren, der Dekoration von Kuchen und Gebäckspezialitäten. Wenn Sie möchten, dass das Gebäck und die Desserts gut aussehen, lesen Sie unbedingt die Empfehlungen.

Um klare und schöne Figuren zu schaffen, benötigen Sie eine spezielle Ausrüstung - lockige Messer, verschiedene Schnitte und Formen. Das Tool hilft, Schmuck von unübertroffener Schönheit zu schaffen.

Laut erfahrenen Köchen wird für die Zubereitung von Mastix Puderzucker benötigt. Infolgedessen brechen die Schichten während der Arbeit nicht, was die Kochzeit verkürzt und die Vorbereitungen für das neue Jahr, den Geburtstag und andere Feiertage vereinfacht.

Tragen Sie Mastix auf eine trockene Unterlage auf, um die Möglichkeit des Schmelzens von Material, das sich durch eine beneidenswerte Zartheit auszeichnet, vollständig auszuschließen. Zum Verbinden der Figuren die süße Masse leicht anfeuchten.

Um einen leckeren Kuchen mit feinem Kitt richtig zu bedecken, setzen Sie die Süße mit einem Drehmechanismus auf einen Kreis. Es wird empfohlen, die Masse auf einer staubigen Oberfläche mit einer Dicke von fünf Millimetern auszurollen. Die Mastixschicht sollte größer sein als der Durchmesser des Kuchens.

Sie können einen Nudelholz verwenden, um den Mastix zu platzieren. Besprühen Sie Ihre Hände mit Stärke. Glätten Sie zunächst die Schicht der süßen Masse auf der Oberfläche des Desserts und bedecken Sie dann die Seiten. Überschüssiges Material mit einem Messer abschneiden.

Wenn der Mastix nach dem Backen des Kuchens übrig bleibt, legen Sie ihn in eine Tüte und legen Sie ihn in den Kühlschrank, wo er bis zu zwei Wochen ruht.